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2016-04-05
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食左十幾曰西餐，一落機第一時間放低行李去搵食。見有新的壽司店開張，立刻去試試，由於是曰公假，沒有bar坐並且要一個半小時內交枱。 餐牌選擇唔多，由於唔知點分Deluxe sushi set 同premium sushi set, 所以我同hubby分別各點一個。delux set一個set 9件，premium set一個12件。 第一回，deluxe 同premium也是食同樣的壽司：油甘魚：非常肥美，入口滿口油光，配上少少漬物吊起魚的鮮味, 配合醋飯，是幾好的平衡。Toro：無乜雪花紋，無驚喜，沒有入口即溶的感覺。加鳥貝：很鮮，口感很爽脆有少許甜味，不錯！燒左口魚裙邊：表面微焦，魚肉香滑並且充滿油分，十分香口，而中間夾著少少黑松露同芥末，松露很香，配合帶油分的右口魚十分美味！推介！醬油漬吞拿魚：呑拿魚不太肥美，但醬油漬的甜味令呑拿魚的平淡的味道提升不小，不錯。深海池魚：無乜特別味道，淡淡的，即使表面加上調味肝醬也不能挽回分數。 第二回之deluxe set赤𩣱：魚肉有彈性，充滿油光，入口鮮甜並帶有醬油甜味，非常容易入口，味道不瀨。海膽：是紫海膽，但是空有鮮豔橙色，無
餐牌選擇唔多，由於唔知點分Deluxe sushi set 同premium sushi set, 所以我同hubby分別各點一個。delux set一個set 9件，premium set一個12件。
第一回，deluxe 同premium也是食同樣的壽司：
油甘魚：非常肥美，入口滿口油光，配上少少漬物吊起魚的鮮味, 配合醋飯，是幾好的平衡。
Toro：無乜雪花紋，無驚喜，沒有入口即溶的感覺。
加鳥貝：很鮮，口感很爽脆有少許甜味，不錯！
燒左口魚裙邊：表面微焦，魚肉香滑並且充滿油分，十分香口，而中間夾著少少黑松露同芥末，松露很香，配合帶油分的右口魚十分美味！推介！
醬油漬吞拿魚：呑拿魚不太肥美，但醬油漬的甜味令呑拿魚的平淡的味道提升不小，不錯。
深海池魚：無乜特別味道，淡淡的，即使表面加上調味肝醬也不能挽回分數。
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第二回之deluxe set
赤𩣱：魚肉有彈性，充滿油光，入口鮮甜並帶有醬油甜味，非常容易入口，味道不瀨。
海膽：是紫海膽，但是空有鮮豔橙色，無乜甜味，只是唔腥，而紫菜有點稔，整體感覺麻麻，大失所望。
鰻魚：唔太肥美，鰻魚肉唔夠厚身，味道甜甜的，肉質稔稔的，似是超市加工貨式，普普通通。
鉄火卷：每一件充滿吞拿魚蓉，但所有紫菜都稔稔的，咬落有D韌，亦是普普通通而己。
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第二回之premium set
同樣地有赤𩣱、海膽、鰻魚同鉄火卷，另有蟹肉，和牛同大蝦。
蟹肉澎湃滿滿的填滿壽司，蟹肉雖不是超甜，但算可以吧，沒有甚大驚喜。
和牛：好好味呀！和牛只是表面炙熟，肉質嫩滑有汁，入口即化，配上醋飯平衡下非常不錯！強力推介！
大蝦：待應沒有介紹是什麼蝦，但這是熟的。表面有少許蝦膏點綴，肉質唔彈牙亦唔爽，味道幸有點蝦的甜味，味道可以吧！
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蒸旦：內裏有蝦同魚肉，蒸旦很滑，而酱汁也頗鮮美，不錯！
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味噌湯：有蜆同冬茹在內，但無乜味，有點像咸味滾水。
綠茶雪糕：頗滑有綠茶味；桃味雪芭, 淡淡的冰感桃味。
整體感覺：有些有驚喜，亮點唔多。壽司的醋味偏淡同芥末非常非常少，溫度ok. 可以一試但未必再訪。
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