葡匯咪走雞葡國餐廳 (已結業)

首嚐香港本地葡國菜前一排見大廚有上某傳媒做訪問，而到訪餐廳品嚐美食。第一道馬休介球第一次品嘗，覺得入口味道較香，而且外皮偏軟幾岩我自已口味第二道乳豬飯「重點主食」乳豬外皮脆，肉汁較多，香味足我覺得廚師可以上台前，再用火槍燒多一次不過整體個乳豬偏油，較健康飲食朋友，可以skip整個飯都有陣濃嘅豬油味，喜歡嘅朋友應該岩用，健康朋友，自行判斷第三道鴛鴦烤雞「重點主食」如果無左上面層汁或者醬雞肉本身味道清淡，有肉汁嘅食食下，發現左一個問題個雞髀位，有烤唔熟嘅情況大概係8成熟左右，部分生雞肉有血水我地向侍應示意，烤雞有未熟嘅情況侍應第一時間，比左兩個offer1.重新幫你地準備一份新烤雞2.幫你取消左個烤雞同免收費當然，我地就無再叫到新一份烤雞，而侍應都幫我地取消左烤雞嘅錢。不過，如此快速諗到兩個方案應該曾經都有類似烤雞未必全熟嘅情況咁岩雞髀位嘅內側偏厚肉建議出餐時間上，檢示返烤雞嘅時間同溫度而且一間尖沙咀旺區嘅食肆應該做到基本野食「全熟嘅要求」重有一點，想提下服務方面基本上我吃完乳豬飯個餐盤都全部骨同豬油嘅味道理應侍應會幫手「換一次餐盤」再比客人品嘗 下一味菜可惜，佢地到完場先幫手收盤其實人手