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2011-01-09
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公司第二年黎依度搞 annual dinner，貪依度夠實惠經濟，上年擺六圍有房坐，但今年訂唔到房要坐大廳啊 ~燒乳豬，睇個名諗到頭爆都唔知係咩，叫堂弄萬泉奶豬，淨係諗到係乳豬，但點堂弄法呢？咩叫萬泉呀？點解係奶豬呢？未戎奶？定係用奶浸過呢？個師父叫萬泉？幾時開始乳豬變奶豬架，係咪大陸傳落黎。乳豬件皮脆肉嫰，又不太肥，肉味濃且帶咸香，好味。豬腳仔又香又脆又嚥靭，正呀。玫瑰雪影蝦球，最初仲諗係西施蝦，即蛋白芡炒蝦，原來只係沙拉蝦，蝦用粉漿炸過再用沙律醬兜混。唔太喜歡，粉多汁多，好鬼漏又滯。珍菌珊瑚蚌仁，麻麻地，平時去酒樓晚飯好過佢百倍，全無鑊氣可言，暖暖地，我仲食到有啲桂花蚌係凍架。珊瑚蚌還可以，鮮味爽口，但桂花蚌好碎，睇吓張相。唔多覺有啲咩珍菌囉，有幾片木耳咁大把，無其他。我唔食西芹既，但同事話有渣喎。發財多子柱甫，即係發菜、炸蒜子、乾瑤柱爬豆苗。我最鍾意既一味菜，好味。但近年啲豆苗越黎越差，去邊度食都好，就算自己買返屋企煮，都係太大棵，唔夠嫰口，口感硬實。瑤柱同發菜都香腍美味，非常滿意。宮廷雞煲翅，最平價雞煲翅，高湯足料，可接受。清蒸海星斑，每次目標都係對好肥美既面珠燈，今次跟同事一
燒乳豬，睇個名諗到頭爆都唔知係咩，叫堂弄萬泉奶豬，淨係諗到係乳豬，但點堂弄法呢？咩叫萬泉呀？點解係奶豬呢？未戎奶？定係用奶浸過呢？個師父叫萬泉？幾時開始乳豬變奶豬架，係咪大陸傳落黎。乳豬件皮脆肉嫰，又不太肥，肉味濃且帶咸香，好味。豬腳仔又香又脆又嚥靭，正呀。
玫瑰雪影蝦球，最初仲諗係西施蝦，即蛋白芡炒蝦，原來只係沙拉蝦，蝦用粉漿炸過再用沙律醬兜混。唔太喜歡，粉多汁多，好鬼漏又滯。
珍菌珊瑚蚌仁，麻麻地，平時去酒樓晚飯好過佢百倍，全無鑊氣可言，暖暖地，我仲食到有啲桂花蚌係凍架。珊瑚蚌還可以，鮮味爽口，但桂花蚌好碎，睇吓張相。唔多覺有啲咩珍菌囉，有幾片木耳咁大把，無其他。我唔食西芹既，但同事話有渣喎。
發財多子柱甫，即係發菜、炸蒜子、乾瑤柱爬豆苗。我最鍾意既一味菜，好味。但近年啲豆苗越黎越差，去邊度食都好，就算自己買返屋企煮，都係太大棵，唔夠嫰口，口感硬實。瑤柱同發菜都香腍美味，非常滿意。
宮廷雞煲翅，最平價雞煲翅，高湯足料，可接受。
清蒸海星斑，每次目標都係對好肥美既面珠燈，今次跟同事一人一邊分甘同味，好滿足。魚味鮮、口感嚥靭嫰滑啖啖肉，好好味。
翡翠鮑片伴肉掌，即南非鮮片、生菜同鵝掌，一見到比佢嚇親，啲芡多到呢，但撈勻後又無問題喎，剛好。生菜好新鮮爽甜、鮑片還可以啦，一般貨式。
黃金脆片雞，嘩 ﹗勁咸，越食越咸 ﹗仲好鬼肥。有部份皮都脆既，但未夠香脆。好掛住朗豪酒店名閣隻雞呀。
金腿西施炒飯，仲諗住會係 cheap cheap 火腿粒蛋白炒飯，最來係金華腿蓉菜粒炒飯，已乾爽度而言，免強接受啦 ~ 技巧同鑊氣欠捧，但味道算唔錯，合格既。
長壽伊麵，煮得太腍而且好濕，味道淡口，中下級質數，差。
賀壽蟠桃，無咩特別，好有身材既蓮蓉包囉。
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