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2019-04-12
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身為屯門區的居民，當得知區內開了新餐廳的消息，便馬上擇日來試。這間新餐廳就是屯門巿廣場內的「Sedap惹味馬拉」。後來上網搜索了一番，原來Sedap是馬來西亞的書面語，解作好吃的意思。吃東南亞菜式總不可缺少的串燒：先把雞肉燒香，再淋上沙嗲醬。沙嗲醬夾雜著花生碎，惹味偏辣；雞肉肉質亦不算鞋。碟上還伴有一小塊薄餅，可以蘸蘸剩餘的沙嗲，汁都撈埋，不要浪費。這個肉骨茶絕對值得向大家推介！以性價比來說，是相當的高，因為肉骨茶是可以全程無限添飲！職員們不時拿著熱壺詢問是否需要加添，非常愛喝湯的筆者整頓晚飯中已添飲了三回。肉骨茶材料頗多的：有3-4隻雞腳、2件肉骨、豬肚和杞子。肉骨雖已用作熬湯，但仍舊有味，肉質還頗為腍身。肉骨茶湯入口先咸後澀，喝進喉間才感受到絲微苦澀，藥材味不算重。比較特別的是盛載鮮蝦的器皿是一直熱著的，除了椰子和蝦，還有娃娃菜。鮮蝦純粹水煮，沒有經過任何調味，吃到的都是原汁原味的鮮甜。浸著蝦菜的湯汁味道亦同樣清甜，帶著香濃椰子味。充滿鑊氣的一道小炒，通菜伴以紫洋蔥絲，再用馬拉棧來炒香。食落頗有辣味，通菜炒得還好，未見太老。杯面超多美祿粉，也附有一小層忌廉。甜甜的味道，是大人小朋友
後來上網搜索了一番，原來Sedap是馬來西亞的書面語，解作好吃的意思。
馬來沙嗲雞串燒（兩串）
$28
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吃東南亞菜式總不可缺少的串燒：先把雞肉燒香，再淋上沙嗲醬。沙嗲醬夾雜著花生碎，惹味偏辣；雞肉肉質亦不算鞋。
碟上還伴有一小塊薄餅，可以蘸蘸剩餘的沙嗲，汁都撈埋，不要浪費。
細滲（2人份）
$78
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這個肉骨茶絕對值得向大家推介！以性價比來說，是相當的高，因為肉骨茶是可以全程無限添飲！職員們不時拿著熱壺詢問是否需要加添，非常愛喝湯的筆者整頓晚飯中已添飲了三回。
細滲（2人份）
$78
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肉骨茶材料頗多的：有3-4隻雞腳、2件肉骨、豬肚和杞子。肉骨雖已用作熬湯，但仍舊有味，肉質還頗為腍身。
肉骨茶湯入口先咸後澀，喝進喉間才感受到絲微苦澀，藥材味不算重。
椰子水煮鮮蝦
$72
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比較特別的是盛載鮮蝦的器皿是一直熱著的，除了椰子和蝦，還有娃娃菜。
鮮蝦純粹水煮，沒有經過任何調味，吃到的都是原汁原味的鮮甜。浸著蝦菜的湯汁味道亦同樣清甜，帶著香濃椰子味。
馬來風光（馬拉棧炒通菜）
$48
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充滿鑊氣的一道小炒，通菜伴以紫洋蔥絲，再用馬拉棧來炒香。食落頗有辣味，通菜炒得還好，未見太老。
美祿恐龍
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杯面超多美祿粉，也附有一小層忌廉。甜甜的味道，是大人小朋友都喜愛的特飲。
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