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2018-07-24
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大熱天時，朋友話想吃雞煲，身為邊爐迷的我當然奉陪，香港人打邊爐食雞煲無分四季是常識吧！整橦726號的大廈現已全都變成做食肆，位於第二高層的就是這間吞POT雞煲，想不到大廈狹窄的入口上面竟藏着這間景觀如此開揚的餐廳，舖面的坐位闊落空間感十足，更重要是餐廳沒有一陣邊爐的油煙味，抽風系統做得十分不錯。剛入座店員就放下一大盤調味料讓我們慢慢”混醬”。我地點了胡椒豬肚雞煲，一上菜先喝幾口胡椒豬肚雞湯，味道充滿香濃雞的鮮味，清甜而不油膩，加上剛好的胡椒味，帶點辣又不會太嗆喉，我和友人都喝得停不了口！豬肚和雞件的份量很多，三個人也只是剛好吃得完，而且雞肉鮮嫩不似是雪藏雞，煲內更有我最愛的鮮腐竹，腐竹煮得入味，是整煲的精華！吃過雞煲已飽了一半，我地另外點了碟象拔蚌片，60幾蚊碟算是抵吃，而且食落亦爽口。蔬菜類我地點了碟萵筍片及菜菜籃，食材新鮮，特別是萵筍原本的清甜吸收了胡椒豬肚湯底竟是額外的鮮味。見餐廳重點推介其爆芝響鈴，當然也要一試。響鈴比一般街外的更大，浸過湯後食亦不失脆口，咬落滿滿的芝士還真的會爆發出來，果然是店內皇牌。黑豚豬腩片的份量多得驚人，而且有香濃豬肉鮮味。手打墨魚丸，食得出是人手製，鮮
整橦726號的大廈現已全都變成做食肆，位於第二高層的就是這間吞POT雞煲，想不到大廈狹窄的入口上面竟藏着這間景觀如此開揚的餐廳，舖面的坐位闊落空間感十足，更重要是餐廳沒有一陣邊爐的油煙味，抽風系統做得十分不錯。
剛入座店員就放下一大盤調味料讓我們慢慢”混醬”。
我地點了胡椒豬肚雞煲，一上菜先喝幾口胡椒豬肚雞湯，味道充滿香濃雞的鮮味，清甜而不油膩，加上剛好的胡椒味，帶點辣又不會太嗆喉，我和友人都喝得停不了口！豬肚和雞件的份量很多，三個人也只是剛好吃得完，而且雞肉鮮嫩不似是雪藏雞，煲內更有我最愛的鮮腐竹，腐竹煮得入味，是整煲的精華！
胡椒豬肚雞煲
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吃過雞煲已飽了一半，我地另外點了碟象拔蚌片，60幾蚊碟算是抵吃，而且食落亦爽口。
象拔蚌片
$62
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蔬菜類我地點了碟萵筍片及菜菜籃，食材新鮮，特別是萵筍原本的清甜吸收了胡椒豬肚湯底竟是額外的鮮味。
萵荀片
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菜菜籃
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見餐廳重點推介其爆芝響鈴，當然也要一試。響鈴比一般街外的更大，浸過湯後食亦不失脆口，咬落滿滿的芝士還真的會爆發出來，果然是店內皇牌。
爆芝響鈴
$36
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黑豚豬腩片的份量多得驚人，而且有香濃豬肉鮮味。
黑豚豬腩片
$112
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手打墨魚丸，食得出是人手製，鮮甜彈牙。
手打墨魚丸
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