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2019-12-22
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雖然「旺角中心」商場裡面有不少炸雞店，但是最近「旺角中心」一期一樓的位置，出現了一間新的炸雞店，店名叫做「365炸雞」。我去到「旺角中心」之後就發現，「365炸雞」店內竟然擺放了很多調味醬料。不過，其實「365炸雞」裡面的招牌炸雞食品「招牌炸雞髀」，根本沒有另外加入調味醬料的必要，因為「招牌炸雞髀」裡面的雞肉是有辣味跟鹹味，之後加不加其他調味醬料，對炸雞的味道不重要。我懷疑「365炸雞」店內的醬料櫃，醬料櫃裡面附設的大大小小不同調味醬料，其實只是方便購買十五元三件，包括炸「麥樂雞」在內的小食。但是我後來發現那些醬料，其實也適合享用炸雞髀。所以我在「365炸雞」裡面購買了「吉烈芝心雞扒芝士撈麵」跟「招牌炸雞髀」之後，全程也不是太能有足夠膽量，在「365炸雞」醬料櫃拿出調味料。尤其是我一看見「365炸雞」廚房製作出來的「吉烈芝心雞扒芝士撈麵」，「吉烈芝心雞扒芝士撈麵」裡面，其實還有很多質地偏向濕潤的甜鹹味道芝士醬汁。「吉烈芝心雞扒芝士撈麵」單靠裡面的甜鹹味道芝士醬汁，已經可以讓即食麵的實際味道變得很甜，還有鹹味，所以很易入口，再追加其他調味醬料其實都有點多餘。至於「吉烈芝心雞扒芝士撈麵」裡
不過，其實「365炸雞」裡面的招牌炸雞食品「招牌炸雞髀」，根本沒有另外加入調味醬料的必要，因為「招牌炸雞髀」裡面的雞肉是有辣味跟鹹味，之後加不加其他調味醬料，對炸雞的味道不重要。
我懷疑「365炸雞」店內的醬料櫃，醬料櫃裡面附設的大大小小不同調味醬料，其實只是方便購買十五元三件，包括炸「麥樂雞」在內的小食。但是我後來發現那些醬料，其實也適合享用炸雞髀。
所以我在「365炸雞」裡面購買了「吉烈芝心雞扒芝士撈麵」跟「招牌炸雞髀」之後，全程也不是太能有足夠膽量，在「365炸雞」醬料櫃拿出調味料。
尤其是我一看見「365炸雞」廚房製作出來的「吉烈芝心雞扒芝士撈麵」，「吉烈芝心雞扒芝士撈麵」裡面，其實還有很多質地偏向濕潤的甜鹹味道芝士醬汁。
「吉烈芝心雞扒芝士撈麵」單靠裡面的甜鹹味道芝士醬汁，已經可以讓即食麵的實際味道變得很甜，還有鹹味，所以很易入口，再追加其他調味醬料其實都有點多餘。
至於「吉烈芝心雞扒芝士撈麵」裡面的即食麵，由於我趁即食麵剛剛煮好就立刻開始享用，所以即食麵裡面的口感，還算是很有彈牙的感覺，即使淋了鹹甜味芝士汁後，即食麵口感還未變腍。
所以趁熱享用「365炸雞」「吉烈芝心雞扒芝士撈麵」裡面的即食麵，就可以立刻感受正宗港式芝士醬汁撈麵，絕對不會令舌頭口腔有乾燥的負面感覺。
至於「吉烈芝心雞扒芝士撈麵」裡面的「吉烈芝心雞扒」，我試食後發現「吉烈芝心雞扒」裡面的雞肉，很像是免治雞肉，而不是新鮮未經處理的雞肉，所以雞扒口感理所當然地變得很鬆軟易咀嚼。
至於我在「365炸雞」裡面，除了購買撈麵食品「吉烈芝心雞扒芝士撈麵」之外，還另外購買了一隻「招牌炸雞髀」，加一盒紙包蜜桃紅茶飲品，三者合共需要港幣四十元。
「365炸雞」「吉烈芝心雞扒芝士撈麵」的實際製成品，受制於碗內有大量鹹甜味道芝士醬汁，所以我全程沒有刻意為芝士撈麵另外加入調味料，以免芝士撈麵的最後味道，受調味醬料所影響而變質。
相反「365炸雞」裡面的招牌炸雞食品「招牌炸雞髀」，就有可以另外加入調味醬料的空間。雖然「招牌炸雞髀」裡面也有來自調味料裡面的鹹味跟辣味，但是炸雞髀的味道仍可以再添加調味料調劑味道。
雖然「365炸雞」的炸雞食品「招牌炸雞髀」，「招牌炸雞髀」裡面的雞肉，也有來自調味醃料鹹味，還有辣味。所以味道有鹹味跟辣味的「招牌炸雞髀」，不加醬料也能食到濃厚的甜辣味道。
不過我覺得「365炸雞」「招牌炸雞髀」裡面的味道，即使是已經有來自調味料的鹹辣感覺，但是「招牌炸雞髀」還有另加調味料調味的空間。
不過在享用「365炸雞」「招牌炸雞髀」之前，我先付款購買，享用「365炸雞」以平價售賣給食客，擁有蜜桃甜味的紙包蜜桃紅茶飲品。
「365炸雞」出乎我意料地，竟然完全沒有考慮過紙包飲品的價錢成本問題，直接以港幣四元一盒的便宜價錢，售賣紙包包裝的茶類飲品給食客。
如果我不是花了很多金錢，去購買享用「吉烈芝心雞扒芝士撈麵」跟「招牌炸雞髀」的話，我覺得我其實可以購買多一兩包「365炸雞」的紙包飲品。
說回「365炸雞」裡面的招牌炸雞食品「招牌炸雞髀」，「招牌炸雞髀」實際味道給我最深刻的地方，就是「招牌炸雞髀」裡面的黑椒辣味。
「365炸雞」店主在食店廚房裡面，準備製作「招牌炸雞髀」的時候，很明顯沒有切割處理過原隻雞隻的雞腿肉，所以令到「365炸雞」「招牌炸雞髀」實際製成品裡面的雞肉，比其他店的炸雞髀還要多。
另一方面，看來「365炸雞」店主在廚房裡面，為雞髀肉沾上的炸雞雞皮粉漿，粉漿實際上的厚度，也比我最初預計來得更加薄，令我在「招牌炸雞髀」裡面食到的雞肉份量變得更加豐富。
另一方面，由於「招牌炸雞髀」是「365炸雞」店主在廚房裡面，親自即場把炸雞，直接放進高溫油鍋，然後炸好雞肉後完成的製成品，雞肉溫度變成新鮮滾熱辣。
而且「365炸雞」「招牌炸雞髀」裡面擁有非常濃厚，包括辣椒和黑椒在內的辣味調味料，再加入鹹味的調味鹽之後，「招牌炸雞髀」的味道變成濃厚辣椒黑椒辣味，還有來自鹽的鹹味。
吉列芝心雞扒芝士撈麵
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雖然「365炸雞」招牌炸雞食品「招牌炸雞髀」裡面已經有來自調味料，辣椒跟黑椒辣味跟鹽的鹹味，但是我覺得還可以從「365炸雞」調味料櫃裡面的調味料，為「招牌炸雞髀」增加其他味道。
結果我在「365炸雞」旁邊的調味料櫃檯裡面，找到很多不同味道的調味料，包括車打芝士醬、蜜糖芥末醬、燒烤醬、辣椒醬，還有我最喜愛的千島醬。
結果我真正發現了，原來「365炸雞」裡面真正的賣點，其實是食店容許食客，自行揀選合乎自己味道要求的各式口味調味醬料，甚至選擇調味粉也不成問題。
所以我其實曾經因為自己一時失誤，忘記了為「365炸雞」食品「吉烈芝心雞扒芝心撈麵」揀選不同的調味料，而曾經有感到後悔的感覺。
相反「365炸雞」裡面的招牌炸雞食品「招牌炸雞髀」，「招牌炸雞髀」表面有大量的炸雞雞肉，足夠讓我可以不斷從醬料櫃裡面，尋找不同味道的調味醬料。
「365炸雞」「招牌炸雞髀」裡面除了擁有很豐厚的雞肉之外，「招牌炸雞髀」雞肉的實際口感，也比我預計來得更加嫩滑，炸雞雞肉裡面還有肉汁的。
招牌炸雞髀
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「365炸雞」店主難得能夠把一隻沾滿炸漿，還有豐厚新鮮雞肉的「招牌炸雞髀」，「招牌炸雞髀」實際製成品裡面的雞肉，卻仍然有鮮嫩的雞肉、濃厚的調味料辣味，還有來自雞肉的鮮味肉汁。
所以我覺得「365炸雞」為他們自己製作的「招牌炸雞髀」，訂定了一個感覺很便宜的定價。加上食客可以另外在食店提供的醬料櫃裡面，自行尋找調味醬料，然後塗在雞髀肉上，是自由度很高的光顧食店體驗。
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而且「365炸雞」兩款有炸雞在內的食品，加上紙包水蜜桃茶飲品，換來最後需要給的價錢，都只需要僅僅港幣四十元而已，我覺得「365炸雞」的實際性價比不差。
「365炸雞」為方便購買炸雞食客等候，所以還另外提供了號碼牌給食客，炸雞完成直接收回號碼牌就行，遠比直接收回食客的收據，更符合我的要求。
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