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2017-10-13
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從「梳乎厘班戟」這個食物熱潮開始後，這餐廳一直都在我的to eat list之上。不過，聽了不少人的意見，都說多人一起吃才值得來，所以遲遲才來品嚐。到訪了兩次，拖到至今才施施然動筆。兩次賞味，重複吃的食物只有2款，就是Truffle e Fungi 和 The Pantry’s Pancakes。而其他吃的可以參考以下list:-Bolognese Fettuccine $148-Buttermilk Chicken Salad $128-Calamari Squid Ink Pasta $148-Waffle Benedicts $138-Prawn and Mango Wrap $85-Tom Yum Gong Risotto $210-Truffle e Fungi $188-The All Day $140-The Pantry’s Pancakes $120-Green Tea Mousse Pancakes $140Buttermilk Chicken Salad $128 這個沙律雖說是前菜，但已經十分豐富。賣相顏色吸引以外，亦不乏真材實料。一大碟的沙律上有新鮮的沙律菜
兩次賞味，重複吃的食物只有2款，就是Truffle e Fungi 和 The Pantry’s Pancakes。而其他吃的可以參考以下list:
-Bolognese Fettuccine $148
-Buttermilk Chicken Salad $128
-Calamari Squid Ink Pasta $148
-Waffle Benedicts $138
-Prawn and Mango Wrap $85
-Tom Yum Gong Risotto $210
-Truffle e Fungi $188
-The All Day $140
-The Pantry’s Pancakes $120
-Green Tea Mousse Pancakes $140
Buttermilk Chicken Salad $128
Buttermilk Chicken Salad
$128
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這個沙律雖說是前菜，但已經十分豐富。賣相顏色吸引以外，亦不乏真材實料。一大碟的沙律上有新鮮的沙律菜、雞胸、牛油果和溫泉蛋，灑滿了芝士粉，香氣撲鼻。生菜爽甜、雞胸軟滑但不油；牛油果一口一粒，熟得剛好，不會生澀。不吃溫泉蛋的我對它絕緣，朋友卻一早對它虎視眈眈……
Buttermilk Chicken Salad
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Prawn and Mango Wrap $85
Prawn and Mango Wrap
$85
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看名字就想起米紙卷來，但原來並非如此。這個卷是用切得薄如透明的青瓜片包裹著芒果絲和芽菜，上面同時加上了去殼的鮮蝦。蝦肉爽口彈牙，配以芒果汁調味，清新可口，是難得一見的美味開胃前菜！
Prawn and Mango Wrap
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The All Day $140
The All Day
$140
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The All Day，亦即All Day Breakfast。縱然平日少吃，這次亦因為其中伴有 Pancake而點了。除了pancake，自然就有全日早餐應有的食物，包括煙肉、炒蛋，肉腸和蘑菇肉腸煎熱，難得吃起來亦不油膩；煙肉不乾，蘑菇加了香料炒香，令腥味消失。
The All Day
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炒蛋跟 pancake 相比之下，略嫌不夠嫩滑；Pancake未吃已經感受到其軟熟感，吃起來也令人有種輕逸感。
Waffle Benedict $138
Waffle Benedict
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這個用上超級食物牛油果的菜式，就像戴上了不一樣的光環，成為最亮目的食物。
Waffle Benedict
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除了牛油果，它有金黃的窩夫、蛋汁滿溢的水波蛋和煎香的煙肉。青綠色的牛油果熟得剛剛好，沒有苦味；煙肉煎得香，亦有少少脆邊，十分可口。
Waffle Benedict
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雞蛋流出蛋汁，因為我不吃生蛋的關係，所以避開了。而最底的窩夫，便取代了平時的麵包，感覺變得輕怡了。單是用窩夫沾上少許荷蘭汁吃，外脆內軟的窩夫變得酸酸甜甜，十分過癮。
Tom Yum Gong Risotto 冬蔭公意大利飯 $210
Tom Yum Gong Risotto 冬蔭公意大利飯
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要是在意粉和意大利飯兩者中選擇，我會偏愛意大利飯。這個意大利飯竟然配上冬蔭公，來個西式混上泰國風味，著實有新意。不過，最吸晴的莫過於那隻如手掌般大的大蝦！
Tom Yum Gong Risotto 冬蔭公意大利飯
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那蝦頭內裡都是滿滿的蝦膏，而蝦肉爽口，沾上醬汁同吃，惹味得很。
意大利飯用了冬蔭公汁烹調，再加入了魷魚及磨菇同煮，想是加入了香料檸檬草，令飯的香味四散，味覺嗅覺一起享受！
Tom Yum Gong Risotto 冬蔭公意大利飯
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Truffle e Fungi Pizza 黑松露炒蘑菇 $188
沒有想到這個 Pizza 是這麼大！
Truffle e Fungi Pizza 黑松露炒蘑菇
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一來到，已經傳來超香濃的黑松露味，超香！Pizza 非常足料，上面有很多蘑菇和其他菌類、芝士和黑松露醬，最注目的就是它那一片片的黑松露，十分吸引！
Truffle e Fungi Pizza 黑松露炒蘑菇
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這絕對是個名副其實的黑松露pizza！正因如此吸引，我也抗拒不住黑松露的誘惑，吃了2塊呢！餅底香脆，芝士又可以拉絲，熱辣辣，明顯是即叫即做，超fresh， 誠意十足！
Calamari Squid Ink Pasta $148
Calamari Squid Ink Pasta
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這個墨魚汁意粉有點不同，它選用了清新組合的配搭：蕃茄莎莎與青檸，以酸味帶出清新的感覺。魷魚切成圓圈形，爽口彈牙；除此之外，意粉汁帶點芥末味，有少許辣，整體的味道就是酸酸辣辣的，跟平日吃意粉的不同，是新的嘗試！
Calamari Squid Ink Pasta
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Bolognese Fettuccine $148
Bolognese Fettuccine
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肉醬闊條麵該是所有菜式中最普通的一個。它的肉醬味道接受自家製的口味，酸甜適中；配上溫泉蛋，就提升了整道菜的品位。只是個人覺得，它的肉醬偏濕而稀，稍欠稠厚。
Bolognese Fettuccine
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The Pantry’s Pancakes $120
The Pantry’s Pancakes
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終於，我們迎來了千呼萬喚，萬眾期待的招牌梳乎厘班戟。這裡的梳乎厘班戟據說是全香港數一數二的，不但厚身，而且跟日本吃的不相伯仲，充滿空氣感，那就來嘗嘗！
The Pantry’s Pancakes
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先吃原味，三片班戟靜靜地並靠地疊起，就像蛋黃哥hea著一樣。班戟不薄，有一定的高度，每片約1-1.5cm高。旁邊有牛油、楓糖漿、忌廉跟雜莓等，讓客人嘗試不同的配搭。未吃，只是用刀輕輕一切，已經感受到其鬆軟。
The Pantry’s Pancakes
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軟綿綿的它入口即溶，像吃海綿蛋糕，口感如梳乎厘但不會像吃了一陣風一樣的感覺。吃完令人有種輕快飄飄然的感覺，難怪它有「梳乎厘班戟」之稱。
The Pantry’s Pancakes
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The Pantry’s Pancakes
$120
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而值得一提的是，旁邊的牛油乃是必試項目！那塊是焦糖牛油，十分香濃好味，細味之下，焦糖的獨特味道在口腔裡迴繞，之後更令人久久思念著。不知道抹茶味又如何呢？
The Pantry’s Pancakes
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The Pantry’s Pancakes
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Green Tea Mousse Pancakes $140
Green Tea Mousse Pancakes
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同樣地，抹茶班戟也是即叫即製，下單後，約等20分鐘才上桌。不同的是，這個抹茶班戟的擺位跟原味的不一樣。
Green Tea Mousse Pancakes
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抹茶班戟是兩片垂直疊高的班戟淋上抹茶醬而組成，旁邊有抹茶雪糕、紅豆蓉和忌廉。班戟口感跟原味班戟相似，不過配上抹茶醬，多了一種甘苦味；配上紅豆吃，倒是恰到好處。班戟不易塌下，蛋香足，亦不乏蛋味，糖漿不會太甜，是個高質甜品，絕對可令這次用餐錦上添花。.
Green Tea Mousse Pancakes
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有機會再來的話，一定要嘗 tiramisu味呢！
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