段純貞X日出茶太 (MOKO新世紀廣場)

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段純貞是的牛肉面，湯底獨特的藥膳味道，濃郁並且相當的醇厚，有些人說比較偏鹹，但連鎖中央廚房出品是很穩定的，沒有感覺很重的味精，也沒有特別突出牛肉湯的味道，總之是很獨特很討喜的一個湯底。麵條來說，選擇了手工面，是很寬的寬面，麵底軟糯，吸收湯汁後味道均衡，分量把握的很好，留些肚子去叫一些小食，牛肉燉的軟爛，牛筋入口即化，牛肚沒有異味，三樣都試了，味道都是一樣的，只是口感不一樣。番茄的湯底是在紅燒的湯底基礎上增加了番茄膏，濃郁可口。