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2019-05-31
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本港的台式飲品熱潮，你以為經過「Come Buy」、「日出茶太」等等店舖關閉，「茶木」少了人去之後，熱潮應該會褪出本港？豈料，在台式的珍珠奶茶熱潮慢慢退去之後，竟然又開始興起芝士茶定還是奶蓋茶🤔，那些人龍店，據稱可以等一頭半個鐘😨，我亦都沒探究 究竟是源自中國定還是源自台灣，亦不知Hey Tea是誰。但有沒有人記得，其實早在19、20年前，香港已經出現仙跡岩🈶。仙跡岩，可能真是香港有珍珠奶茶以來的第一間台式餐廳🥇。原來屈指一算，它已經引入本港10多20年，想來也真是，因為當年當🧔🏽葵芳新都會廣場還有In Zone還是Rave Zone的一個角落，就有這樣一間仙跡岩，但是現在，那個角落都已經不復再了。原來現在在佐敦這個路口，還有一間仙跡岩，雖然底下看來，她還堅持屹立着，但上到去，就發現人煙稀少，沒有什麼顧客，就連內地旅客，或是其他遊客都吸引不到，反而只有本地遊客小貓三四隻。如果我們不是因為拿着太多東西又大件又論盡，都未必會想到來仙跡岩。看看餐牌，餐牌上邊非常之多款式，食品不少，飲品就更加多，可以見到，咖啡類、奶茶類、又有珍珠、點子、胚牙、綠茶系列、果汁系列、以及隨便（以往不太懂喝奶茶咖啡
本港的台式飲品熱潮，你以為經過「Come Buy」、「日出茶太」等等店舖關閉，「茶木」少了人去之後，熱潮應該會褪出本港？豈料，在台式的珍珠奶茶熱潮慢慢退去之後，竟然又開始興起芝士茶定還是奶蓋茶🤔，那些人龍店，據稱可以等一頭半個鐘😨，我亦都沒探究 究竟是源自中國定還是源自台灣，亦不知Hey Tea是誰。但有沒有人記得，其實早在19、20年前，香港已經出現仙跡岩🈶。
仙跡岩，可能真是香港有珍珠奶茶以來的第一間台式餐廳🥇。原來屈指一算，它已經引入本港10多20年，想來也真是，因為當年當🧔🏽葵芳新都會廣場還有In Zone還是Rave Zone的一個角落，就有這樣一間仙跡岩，但是現在，那個角落都已經不復再了。
原來現在在佐敦這個路口，還有一間仙跡岩，雖然底下看來，她還堅持屹立着，但上到去，就發現人煙稀少，沒有什麼顧客，就連內地旅客，或是其他遊客都吸引不到，反而只有本地遊客小貓三四隻。如果我們不是因為拿着太多東西又大件又論盡，都未必會想到來仙跡岩。
看看餐牌，餐牌上邊非常之多款式，食品不少，飲品就更加多，可以見到，咖啡類、奶茶類、又有珍珠、點子、胚牙、綠茶系列、果汁系列、以及隨便（以往不太懂喝奶茶咖啡，有時都會點這個，就由店員視乎顧客而特製的，所以可能次次不同，相當有趣）。
結果一人點了一個麵，友人的牛肉麵，就比較甜，有點兒像日式的壽喜燒湯底，味道反而偏甜，內裏有牛肉亦都有牛筋，但是就牛肉來說，和荃灣以及旺角都有的台灣麵比較，就稍遜一籌，因為台灣麵的牛肉，牛肉裏面已經有筋，筋肉筋肉的有層次，咬下相當之軟化。但是，這兒的牛肉，相對就比較老雖然不算是極之柴皮，咬到非常痴牙那一種，但是質素也欠佳。
我的那一個，好像是豬骨湯之類，味道偏向似味噌那一種豬骨湯，但是味道交談，因此看起來也比較正常。麵條都勉勉強強，因為都太林了。反而，我以為應該會保持相當質素的鹽酥雞扒（因為畢竟鹽酥雞扒都是台式食品），反而，鹽酥雞扒，又乾又鞋，而且薄薄一片，占有的炸粉不少，吃起上來不太過癮，吃到的雞肉也相當之薄弱。
又反而，另加的台式香腸，細細條，粗粗的，反而，輕烤之後，外皮脆而內裏多汁，極為可口。
還有個小食是甜不辣，其實是墨魚餅，那裏的不如粒粒相當多，因此口感咬起上來相當過癮。然後旁邊又有些准鹽，不夠味好可以用准鹽來調一調味。
我點的是炭燒點子，以往都不是會喝咖啡點子，炭燒的話，就是炭燒咖啡，因此比咖啡，加添了一層炭燒的味道。其實，點知就好像現在時又或是近十年有時會出現的三色Q果💛❤️☁️即是紅色黃色透明色的三色彈牙啫喱，有種Q彈的感覺；其實，仙跡岩早在10多年前，就已經有點子這一款具嚼勁的東西了。
有時，與其花費時間去找找有什麼新的咖啡店，又或是去貓Cafe，有什麼新式樓上Cafe，其實，間中來仙跡岩來懷念過去都不錯。
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