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2011-01-09
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2011年首個主日，參加崇拜及新年感恩見證會已近二時，肚子嘰里咕嚕的，快快去找暖胃美食吧! 與老公先吞下美味夾餅，下一站目標是岩手拉麵，但要就坐室外兼等很多個位呢... 等不及拉麵，老公提出不如吃刀削麵，結果改去幫襯生記山西刀削麵了。今次去的是千色廣場的第二分店，二點多的小店內食客爆棚，當日與老公也是搭檯吃的。 雖然山西與四川隔得挺遠，但老公想吃，當日照樣點了份口水雞($40)。食物來到，未吃前只看賣相已知口味絕不正宗，川味的口水雞何來那般多的豆豉? 此雞味道香辣得來帶挺重的咸味，而雞隻本身肉質也是普通，沒有任何過人之處，主要都是滿足辣魔老公的口味罷。這裡週末並不設下午茶優惠，仍然有那麼多人幫襯，巨大的份量是其中一個原因。當日與老公分享了一碗牛展刀削麵($33)，份量足餘二人分食還有餘了；而別以清淡的湯底就是全部，此店有款充滿麻香的辣汁，經要求可以另上的，那個辣汁的調味做得不錯，也是留客的關鍵之一。也要一講刀削麵本身，源自山西的這款特色麵，貴乎柔韌與滑溜度的平衡，無疑這方面生記是做得不錯的；而且有粗有幼的麵條，吃時口感會隨粗幼不同而變化，的確是比一般的標準麵條多一份趣味。各人口味不同
與老公先吞下美味夾餅，下一站目標是岩手拉麵，但要就坐室外兼等很多個位呢... 等不及拉麵，老公提出不如吃刀削麵，結果改去幫襯生記山西刀削麵了。今次去的是千色廣場的第二分店，二點多的小店內食客爆棚，當日與老公也是搭檯吃的。
雖然山西與四川隔得挺遠，但老公想吃，當日照樣點了份口水雞($40)。食物來到，未吃前只看賣相已知口味絕不正宗，川味的口水雞何來那般多的豆豉? 此雞味道香辣得來帶挺重的咸味，而雞隻本身肉質也是普通，沒有任何過人之處，主要都是滿足辣魔老公的口味罷。
這裡週末並不設下午茶優惠，仍然有那麼多人幫襯，巨大的份量是其中一個原因。當日與老公分享了一碗牛展刀削麵($33)，份量足餘二人分食還有餘了；而別以清淡的湯底就是全部，此店有款充滿麻香的辣汁，經要求可以另上的，那個辣汁的調味做得不錯，也是留客的關鍵之一。
也要一講刀削麵本身，源自山西的這款特色麵，貴乎柔韌與滑溜度的平衡，無疑這方面生記是做得不錯的；而且有粗有幼的麵條，吃時口感會隨粗幼不同而變化，的確是比一般的標準麵條多一份趣味。各人口味不同，甚至會隨時間過去而變化；以前的我會較鍾愛幼身的部份，現在則喜食粗身部分，不知大家口味又如何? 扯得遠了，差點忘了講牛展---味道不錯就是片得薄了點。
這裡的另一抵食處是跟麵有杯冷熱飲品，由老公揀了凍奶茶，飲來頗香又滑，水準算是不錯。
不要亂點風馬牛不相及的川滬味，純為一碗刀削麵而來的話，這裡還是不錯的，間中也會再去重溫。
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