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2016-01-25
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對上一次探訪川善茶居已是兩年前的事。川善茶居一直是綠茶控的熱愛地方，其中抹茶心太軟（HKD78）更是川善首本名曲，深深記得那抹茶餡，不甜不膩不苦，不過這對於當時還是學生身分的我來說還是挻昂貴的奢侈品。現時香港人熱愛吃甜品，而甜品的價錢隨時比正餐更高，用了兩年時間，我也慢慢適應了這有人稱為「扭曲」的潮流；最近更是變態，捨棄正餐改吃甜品。在只有五度的嚴寒假日，我再次相約友人拜訪川善茶居。一入茶居，見到的是一隻懶洋洋在冬眠睡覺的貓咪。我們這兩位同為貓貓種類的獅子女都很身同感受，人生最快樂也莫過於吃和睡。來到茶居時，貓咪旁邊坐著客人，我們唯有在另一邊的兩位中式枱坐下，先點一人份量的抹茶下午茶（HKD198）。下午茶份量真的有點少，架只有兩層高。最頂層的是抹茶天使蛋糕、配以抹茶朱古力Ganache的雞蛋餅和配以雲呢嗱雪糕的抹茶窩夫。先談抹茶天使蛋糕。蛋糕本身像威風蛋糕般鬆化，但其實抹茶味道並不算濃烈，全靠天使上的柔軟Cream，吃起來像抹茶雪糕，溫和萬分。我另一至愛是抹茶Ganache，這是由朱古力（我猜是白朱古力，不肯定）和抹茶Cream組成，比起抹茶天使Cream更「杰」，更厚。這本來是用來
對上一次探訪川善茶居已是兩年前的事。川善茶居一直是綠茶控的熱愛地方，其中抹茶心太軟（HKD78）更是川善首本名曲，深深記得那抹茶餡，不甜不膩不苦，不過這對於當時還是學生身分的我來說還是挻昂貴的奢侈品。現時香港人熱愛吃甜品，而甜品的價錢隨時比正餐更高，用了兩年時間，我也慢慢適應了這有人稱為「扭曲」的潮流；最近更是變態，捨棄正餐改吃甜品。
在只有五度的嚴寒假日，我再次相約友人拜訪川善茶居。一入茶居，見到的是一隻懶洋洋在冬眠睡覺的貓咪。我們這兩位同為貓貓種類的獅子女都很身同感受，人生最快樂也莫過於吃和睡。
1-person Afternoon Tea Set
$198
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1-person Afternoon Tea Set
$198
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蘑茹熱熔芝士香草抹茶窩夫
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另一鹹食為流心蛋配抹茶窩夫，流心蛋的質感像糖心蛋，但並未有偏甜的糖心味道，我覺得蛋黃味道可以再濃烈一點。
循例，下午茶也會有一個英式鬆餅。這兒的鬆餅還算大，但偏向乾身。鬆餅伴以果醬和抹茶Cream，一場來到川善茶居，當然要盡吃抹茶甜品。先單吃抹茶Cream的味道，這跟抹茶天使蛋糕上的Cream是一樣的！雖然鬆餅本身不太好吃，但加上柔滑的抹茶天使Cream後，再普通的食物也馬上升級。
又作出變態的舉動﹣我把Ganache和抹茶天使Cream都一一吃清光。
這時候，坐在貓咪旁的客人走了，貓咪也睡醒了，我們便稍移玉步，跟貓咪族種團聚。這兒的桌子闊多了，剛才的茶枱實在太少，基本上放下一人下午茶架後，也容不下其他用具（但店內大部份的茶枱也不大）。若要走下午茶路線，枱也總要大一點吧？
Matcha Sizzling Brownie
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Brownie以綠茶朱古力作底，放在鐵板上。名字都已表明Sizzling，若把抹茶汁倒在Brownie上，那會噝噝作響。
好，戲肉來了！我們倒......
貓咪也全神貫注......望著其他地方？難道是噝噝聲不夠吸引？不。可能因為天氣太冷的關係，鐵板不夠熱，噝噝聲非常微弱。
Matcha Sizzling Brownie
$78
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Matcha Genmaicha Marone
$40
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今次的任性又花了二百大元。若吃甜品，即使卸下學生身份，我還是覺得這兒還是太貴；若要品茶，市場上也有很多代替品。唯一令我依依不捨的，只是那小貓咪。
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