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2018-08-07
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忙碌工作後，又是歡聚的好時光店內環境寧靜，整體菜式性價比亦較高這睿和牛燒肉與睿居酒屋相連，同時可享用燒肉，刺身，壽司等等師傅把時令食材呈現食客眼前讓我們仿如置身當地，品嚐新鮮和食先以冰頭漬： 三文魚頭頭軟骨為當晚打開序幕冰凍爽甜的青瓜配三文魚頭軟骨同吃掛著柚子醋醬汁，口感有趣大左口壽司有稍稍輕炙，把魚鮮魚油迫出魚的鮮甜愈感明顯配合幼蔥，整體極富層次大吞拿魚腩壽司肥美的拖羅色澤帶粉嫩油脂亦豐潤，帶著少量筋位，咬感不錯火炙和牛壽司燒至半熟的和牛，入口幾乎即溶相當豐腴惹味，亦無膩感最令人興奮的燒肉時間到2人前特選和牛盛合 $988共有有五種部位左起，A5牛三角，西冷，牛舌，牛肋骨，牛頂蓋鮮豔的色澤還有細置密布的油花和牛油脂烤過之後轉化成無敵香甜的美味肉汁在嘴裡噴發越咬越甜，每一口都是銷魂美味牛頂蓋不只嫩彈而且香甜 油脂豐富，口感比較軟嫩這天吃到讓我最驚豔、喜愛的就是它牛三角表層煎烤到微微焦脆更增添了它濃郁的肉香牛肋骨肉油花分佈非常均勻在烤網上烤個幾秒馬上翻面鎖住肉汁，顏色粉嫩就可以送入口中不吃牛的朋友也可以來碟黑毛豬油脂非常豐富，味道好甜好甜夾著蒜片同吃一點都不會覺得油膩美味程度完全不輸給牛
店內環境寧靜，整體菜式性價比亦較高
這睿和牛燒肉與睿居酒屋相連，同時可享用燒肉，刺身，壽司等等
師傅把時令食材呈現食客眼前讓我們仿如置身當地，品嚐新鮮和食
先以冰頭漬： 三文魚頭頭軟骨為當晚打開序幕
冰凍爽甜的青瓜配三文魚頭軟骨同吃
掛著柚子醋醬汁，口感有趣
大左口壽司有稍稍輕炙，把魚鮮魚油迫出
魚的鮮甜愈感明顯
配合幼蔥，整體極富層次
大吞拿魚腩壽司肥美的拖羅色澤帶粉嫩
油脂亦豐潤，帶著少量筋位，咬感不錯
火炙和牛壽司燒至半熟的和牛，入口幾乎即溶
相當豐腴惹味，亦無膩感
最令人興奮的燒肉時間到2人前特選和牛盛合 $988
共有有五種部位
左起，A5牛三角，西冷，牛舌，牛肋骨，牛頂蓋
鮮豔的色澤
還有細置密布的油花
和牛油脂烤過之後轉化成無敵香甜的美味肉汁在嘴裡噴發越咬越甜，每一口都是銷魂美味
牛頂蓋不只嫩彈而且香甜
油脂豐富，口感比較軟嫩這天吃到讓我最驚豔、喜愛的就是它
牛三角表層煎烤到微微焦脆
更增添了它濃郁的肉香
牛肋骨肉油花分佈非常均勻
在烤網上烤個幾秒馬上翻面鎖住肉汁，顏色粉嫩就可以送入口中
不吃牛的朋友也可以來碟黑毛豬油脂非常豐富，味道好甜好甜
夾著蒜片同吃一點都不會覺得油膩美味程度完全不輸給牛肉
充飽電才有動力繼續往前走
大坑安庶庇街8號地舖港鐵天后站 A2 出口, 步行約10分鐘
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