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2015-02-10
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繼續試出那裡是香港最高素質的漢堡包店, 其中一站是 Blue Butcher Bar & Restaurant, 一直想試此店, 有網站推介此店漢堡包為全港十強, 於是便到此親自試食品嘗。其地點是在上環荷李活道蘇豪區, 附近有各式各樣食店。其分二層, 地下為 Bar, 樓底頗高, 裝修很有氣氛, 在午餐時段同樣有數為老外飲酒談天。餐廳用餐區在二樓。用餐區面積在蘇豪區內算大, 午餐時段都有 7 成食客, 本地人和老外各佔一半。午飯時段有午餐供應, 午餐為$180/位, salad 任食加主菜, 但沒包括飲品。安頓後馬上出外看看自助沙律有何選擇, 第一個感覺賣相不俗, 跟一般的比較有特色, 首先是 Caesar Salad, 蔬菜非常新鮮, 口感豐盈。Compressed Watermelon with Spanish Ham 比前者口感及味道更上一層樓, 西瓜清涼解喝, 加上夠鮮甜, 而和西班牙火腿的咸香一起, 再加上火箭菜及果醋汁, 是一道相常非色味美的配搭, 必試 !Chicken & Apple Salad 同樣新鮮好吃, 蘋果及雞肉加上沙律醬, 基本配搭, 不過多食會好飽下。Ch
繼續試出那裡是香港最高素質的漢堡包店, 其中一站是 Blue Butcher Bar & Restaurant, 一直想試此店, 有網站推介此店漢堡包為全港十強, 於是便到此親自試食品嘗。其地點是在上環荷李活道蘇豪區, 附近有各式各樣食店。
其分二層, 地下為 Bar, 樓底頗高, 裝修很有氣氛, 在午餐時段同樣有數為老外飲酒談天。
餐廳用餐區在二樓。
用餐區面積在蘇豪區內算大, 午餐時段都有 7 成食客, 本地人和老外各佔一半。
午飯時段有午餐供應, 午餐為$180/位, salad 任食加主菜, 但沒包括飲品。
Caesar Salad
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Compressed Watermelon with Spanish Ham
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Chicken & Apple Salad
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Cheddar cheese and Tomatoes with Apple Vinegar
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Endive, Orange ,Bacon with Truffle Oil
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Blue Butcher's Dry Aged Black Angus Burger
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到了重點注視的項目 Blue Butcher's Dry Aged Black Angus Burger, 其賣相不俗, 份量也不少, 麵包是不俗跟一般的不同, 包烘得微脆, 內裏鬆軟, 有一定的麵包香; 而牛肉是用dry aged 的黑安格斯牛肉, 中間切開, 牛肉味非常濃郁及一定的肉汁, 要了 medium, 是有些少 overcooked, 但都可以, 要 medium rare 應該會好一點；半溶的芝士及熱度足, 再加上蕃茄及生菜在其中, 整體水平相當高, 好吃。加上香脆薯條是無限添加, 想沒有多少人會不喜歡。
鹽味焦糖雪糕
$30
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整體來說全餐充滿驚喜, 是吃得非常滿足的一頓午餐, 此地段和環境, 加上價格合理, 漢堡包迷是必試。
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