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2018-02-20
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香港地動輒食個鐵板燒少則$1000，較高級的$2-4000大有餐廳在。但「心鐵板燒」無論晚餐或午餐，都在我budget內。間唔中奢侈的食個鐵板燒lunch set叉叉電，人生就是要享受「心鐵板燒」位於亞士厘道商業大廈內，雖擁有優越位置，但始終樓上鋪，租金相對便宜，就可以用更好食材回饋客人。餐廳位置不算太大，有卡位、包廂亦有普通細枱。但吃鐵板燒，當然要坐在廚師面前欣賞廚師的工架！餐廳另一邊更可以望到維多利亞港景色，可謂奢侈到一個點是日我點了一個銀雪魚、虎蝦配芝士春卷lunch set。當日為平日的午餐時間，所以人流不算太多。廚師先生可以專心的服務我，好讓我靜靜地享受一個美好的午餐前菜有時令沙律，但因為不太特別不作多介紹。所以最令我欣賞的一定是銀雪魚。由於鐵板燒調味簡單，所以食材新鮮一定是重點。雪魚嫩滑無比，盛載鱈魚的碟更加是靚到不得了。廚師先生特地把魚肉及魚皮分開，魚皮用油半煎半炸，比薯片更鬆脆如肉質細滑，魚脂豐富，令整個口腔都充滿鱈魚的香味再來芝士春卷，煎得鬆脆的春卷皮包裹着芝士，雖然非常邪惡，但因為廚師先生控制油的份量十分適量，所以整體不算太油膩，裏面芝士餡香軟細滑，口感煙煙軔軔，芝
但「心鐵板燒」無論晚餐或午餐，都在我budget內。間唔中奢侈的食個鐵板燒lunch set叉叉電，人生就是要享受
「心鐵板燒」位於亞士厘道商業大廈內，雖擁有優越位置，但始終樓上鋪，租金相對便宜，就可以用更好食材回饋客人。
餐廳位置不算太大，有卡位、包廂亦有普通細枱。但吃鐵板燒，當然要坐在廚師面前欣賞廚師的工架！餐廳另一邊更可以望到維多利亞港景色，可謂奢侈到一個點
是日我點了一個銀雪魚、虎蝦配芝士春卷lunch set。當日為平日的午餐時間，所以人流不算太多。廚師先生可以專心的服務我，好讓我靜靜地享受一個美好的午餐
前菜有時令沙律，但因為不太特別不作多介紹。所以最令我欣賞的一定是銀雪魚。
由於鐵板燒調味簡單，所以食材新鮮一定是重點。
雪魚嫩滑無比，盛載鱈魚的碟更加是靚到不得了。
銀鱈魚
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如肉質細滑，魚脂豐富，令整個口腔都充滿鱈魚的香味
再來芝士春卷，煎得鬆脆的春卷皮包裹着芝士，雖然非常邪惡，但因為廚師先生控制油的份量十分適量，所以整體不算太油膩，
芝士春卷
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繼續下來虎蝦亦是另一大主角，先講擺盤已經100分，色及香皆全，味道當然沒有令我失望。先講虎蝦size十分大，煎香後足足可以分成三大塊！蝦頭亦有非常多蝦膏、蝦肉
虎蝦
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吃完主菜後廚師先生便為我準備炒飯。今日的炒飯是小女子炒飯，小女子其實是玉筋魚曬成魚乾後的產品。價格會根據大小而有所不同，愈小價愈高，為日本人常吃食材之一。
小女子因為有少許鹹味，所以加上簡單的香蔥及雞蛋就可以成為一碗美味的炒飯！
小女子炒飯
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豆腐雪糕
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