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2012-12-28
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在油塘試食了一系列的甜品及雪糕後，杯咖啡也未飲完，便要收拾行裝，趕往九龍灣淘大商場，因為那裡有另一場的試食局等著我們。這場試食，是以吉列豬扒為主打的吉豚屋，店子在日本有二百多家分店，絕對唔係野少，如今強勢進註香港，本來已打算找天專誠來拜訪，是次有幸得到邀請，就更加好了。食物已由公關朋友們安排好，坐定定等吃便可以。當然，這餐就是全豬宴，所有都是吉豬定食，但就配以不同的醬汁和演繹方式，會是幾有趣的。這樣吃同一食材的飯局，令我想起當日擔任美食之最大賞評判時，共吃了46份桂魚卷和江南百花雞的景況。先來野菜豚肉湯定食，用上的是豬柳部份，兩大件的吉列豬柳，不很厚身，但尚且香脆，味道不錯。更讚的是跟餐的那碗湯，內含大量肉片、蘿蔔及菜蔬，感覺健康。隨之而來的吉列豬扒定食，豬扒已切開一條條，入口同樣香脆，而且比剛才的豬柳更為鬆化，沾上芝麻醬，我更為喜歡。如果怕太膩的話，旁邊的椰菜絲就大派用場，夾著同吃，依然合適。接著是滑蛋吉列豬扒飯，吃得多吉豬，這碗就再加入雞蛋成份，其實也是十分普遍的，感覺無咁寡之外，豬扒同是香軟又鬆脆，整體又較為濕潤，更好送飯。之後的吉列豬扒是跟上和風醬汁，所以除了吃到豬扒的鬆脆口感
在油塘試食了一系列的甜品及雪糕後，杯咖啡也未飲完，便要收拾行裝，趕往九龍灣淘大商場，因為那裡有另一場的試食局等著我們。這場試食，是以吉列豬扒為主打的吉豚屋，店子在日本有二百多家分店，絕對唔係野少，如今強勢進註香港，本來已打算找天專誠來拜訪，是次有幸得到邀請，就更加好了。
食物已由公關朋友們安排好，坐定定等吃便可以。當然，這餐就是全豬宴，所有都是吉豬定食，但就配以不同的醬汁和演繹方式，會是幾有趣的。這樣吃同一食材的飯局，令我想起當日擔任美食之最大賞評判時，共吃了46份桂魚卷和江南百花雞的景況。
先來野菜豚肉湯定食，用上的是豬柳部份，兩大件的吉列豬柳，不很厚身，但尚且香脆，味道不錯。更讚的是跟餐的那碗湯，內含大量肉片、蘿蔔及菜蔬，感覺健康。
隨之而來的吉列豬扒定食，豬扒已切開一條條，入口同樣香脆，而且比剛才的豬柳更為鬆化，沾上芝麻醬，我更為喜歡。如果怕太膩的話，旁邊的椰菜絲就大派用場，夾著同吃，依然合適。
接著是滑蛋吉列豬扒飯，吃得多吉豬，這碗就再加入雞蛋成份，其實也是十分普遍的，感覺無咁寡之外，豬扒同是香軟又鬆脆，整體又較為濕潤，更好送飯。
之後的吉列豬扒是跟上和風醬汁，所以除了吃到豬扒的鬆脆口感之餘，也有酸酸甜甜的味道，很是醒胃；最後是吉列咖喱豬，日式咖喱汁勁澎湃的，甜甜的正合我口胃，用來撈圓潤的米飯，人間美味。
是蠻有水準的全吉豬宴，而店方也很細心，所有料理份量均分梅、竹、松三款，分別為80克、110克及2件80克的豬扒重量，大家可按自己的食量去點，很有彈性，值得一讚。
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