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2014-12-08
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未有這間24小時茶餐廳形式的小菜館前。天水圍區的美食來來去去都是新北江商場內的川式粉麵。這區的特式小菜買少見少。遠至去最入的天恒邨才有大排檔。這對其他天水圍居民是少有特式選擇。直到正記開張，而更是街市內小菜檔。對近至天耀的住客來說是莫大驚喜。先要說他們的至正麻辣豬潤牛肉麵，牛肉入口夠入味夠“冧“, 絕對沒有“鞋“或太老，而豬潤好入味。吸收晒湯底令啲汁更濃。說回那個麻辣湯底。湯底很辣（可叫他們弄小辣）但麻味及湯料夠香口。令人越食越停吾到口。到晚市裡的小菜,我和我先生 必推介麻辣雞煲，酥炸南乳豬手，蜜桃柚子骨及金薯雜菌牛柳條煲。這幾款是我們心水選擇。尤其是那個柚子骨。炸得香脆及柚子汁很夾及入味。金薯雜菌牛柳條最正是他們的薯仔弄得很香脆。牛柳條看得出用料新鮮。說到服務態度。其實大致員工都還很新手。所以不時難免會有甩單或寫錯單情況。可能始終是茶餐廳。難免他們禮貌上未必做得全面及有時粗魯左啲。整體來說服務態度不過不失。展望有顯著改善。希望他們能keep住越做越好。保持水準。
先要說他們的至正麻辣豬潤牛肉麵，牛肉入口夠入味夠“冧“, 絕對沒有“鞋“或太老，而豬潤好入味。吸收晒湯底令啲汁更濃。說回那個麻辣湯底。湯底很辣（可叫他們弄小辣）但麻味及湯料夠香口。令人越食越停吾到口。
到晚市裡的小菜,我和我先生 必推介麻辣雞煲，酥炸南乳豬手，蜜桃柚子骨及金薯雜菌牛柳條煲。這幾款是我們心水選擇。尤其是那個柚子骨。炸得香脆及柚子汁很夾及入味。金薯雜菌牛柳條最正是他們的薯仔弄得很香脆。牛柳條看得出用料新鮮。
說到服務態度。其實大致員工都還很新手。所以不時難免會有甩單或寫錯單情況。可能始終是茶餐廳。難免他們禮貌上未必做得全面及有時粗魯左啲。整體來說服務態度不過不失。展望有顯著改善。
希望他們能keep住越做越好。保持水準。
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