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2010-08-09
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一家值得我去的餐廳，食物質素是其次，服務才是首因。最起碼，餐廳不會所有出品皆味如嚼蠟，侍者不會自視為皇般對我呼呼喝喝，倒能接受。在這樣的定義下，蘇浙匯是肯定不能叫我回頭的。主打上海菜的她，風光一時，於上海創業，北京、杭州皆見其蹤，人人食過都讚好。惜首度來港，未見突出，有些菜式甚至可說得上是難吃，如前菜燻魚，腥極，多骨，無鯁死算執到！紅燒肉，濃油赤醬，色澤對辦，入口無香無味零傾心，是紅燒肉大忌！醉雞... 不過不失。骨多過肉。另外，想點肴肉，無；想叫東坡肉，無。我問他：你仲有咩係無ga？最叫火爆的，是那些侍應。他們的服務水準，跟一般大集團酒樓的沒兩樣。每次下單要我講兩次，沒記性的他，還要再走來多問我一次，OK，阿生，你知唔知你已經打斷我傾偈好多次喇！漏單，也常見。我問對方，小籠包肯來了沒？他說：「哦，可以來了嗎？」吃到可以叫甜品作結了，還問我此等廢話？更重要的，是說完才剛見他走去入單，原來老早沒落單，不跟我說，事後你不用問我還要不要便自行下單！我肚都擠滿九成了，那能再吃下三個湯包？這些有名無實的餐廳，只懂包裝，賣弄名氣，摒棄實力不談，你那些所謂服務已夠狗屁，枉餐廳開在新鴻基中心，一臉靚樣
最起碼，餐廳不會所有出品皆味如嚼蠟，侍者不會自視為皇般對我呼呼喝喝，倒能接受。
在這樣的定義下，蘇浙匯是肯定不能叫我回頭的。
主打上海菜的她，風光一時，於上海創業，北京、杭州皆見其蹤，人人食過都讚好。惜首度來港，未見突出，有些菜式甚至可說得上是難吃，如前菜燻魚，腥極，多骨，無鯁死算執到！
紅燒肉，濃油赤醬，色澤對辦，入口無香無味零傾心，是紅燒肉大忌！
醉雞... 不過不失。骨多過肉。
另外，想點肴肉，無；想叫東坡肉，無。我問他：你仲有咩係無ga？
最叫火爆的，是那些侍應。他們的服務水準，跟一般大集團酒樓的沒兩樣。
每次下單要我講兩次，沒記性的他，還要再走來多問我一次，OK，阿生，你知唔知你已經打斷我傾偈好多次喇！
漏單，也常見。我問對方，小籠包肯來了沒？他說：「哦，可以來了嗎？」吃到可以叫甜品作結了，還問我此等廢話？
更重要的，是說完才剛見他走去入單，原來老早沒落單，不跟我說，事後你不用問我還要不要便自行下單！我肚都擠滿九成了，那能再吃下三個湯包？
這些有名無實的餐廳，只懂包裝，賣弄名氣，摒棄實力不談，你那些所謂服務已夠狗屁，枉餐廳開在新鴻基中心，一臉靚樣，只會討外國人歡心，香港人去，不宜，亦不值得。
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