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2012-01-15
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2011除夕午餐相當豐富,可以跟2位honhon到九龍城開飯,靈機一動的不如去吃牛肉餅一拍即合下由她們先找位置,結果因舊店仍要在門口等位而去了新店,新店地方更大,人客不多坐得也較舒服,對我們來說更好。馳名清真牛肉餅點菜後很快便送到,沒有想像中般要等得久,是否剛好煎多了呢!排列如米老鼠的三個牛肉餅從其金黃微焦外表也感到其一定香脆,看了多年食評知道吃這個餅要有技巧,不然就很狼狽,以咬破餅皮再輕力一啜下,果然勁多湯汁在內,能燙傷舌頭的熱熱肉湯真的鮮美,好味!牛肉餅看似死實一餅,其實肉質蠻鬆軟多汁,隱約見有綠色疑是茴香在內,令本已很牛肉味的肉餅更有香氣,餅皮擀得很薄但保持彈性,的確如估計般香脆。三者分開各有出色之處, 一同來吃更有化學作用,在未吃過本店的牛肉餅情況下,我們也覺得這分店的已非常好吃唷。牛肉小籠包從外表也看到大包湯汁在包子裡蕩漾,比牛肉餅更能吸引視線。深啡色的牛肉湯味道鮮甜,與牛肉餅略帶油份的湯汁相對較為清新,不過兩者湯汁是同樣美味;摺工仔細的包子皮也是很薄,連平時會最厚的包頂也不厚硬,有麵粉香略有嚼勁的包子皮跟有肉香的牛肉餡配合得宜,不用沾所附黑醋也沒問題。印象中首次吃牛肉做的小
2011除夕午餐相當豐富,可以跟2位honhon到九龍城開飯,靈機一動的不如去吃牛肉餅一拍即合下由她們先找位置,結果因舊店仍要在門口等位而去了新店,新店地方更大,人客不多坐得也較舒服,對我們來說更好。
馳名清真牛肉餅點菜後很快便送到,沒有想像中般要等得久,是否剛好煎多了呢!排列如米老鼠的三個牛肉餅從其金黃微焦外表也感到其一定香脆,看了多年食評知道吃這個餅要有技巧,不然就很狼狽,以咬破餅皮再輕力一啜下,果然勁多湯汁在內,能燙傷舌頭的熱熱肉湯真的鮮美,好味!牛肉餅看似死實一餅,其實肉質蠻鬆軟多汁,隱約見有綠色疑是茴香在內,令本已很牛肉味的肉餅更有香氣,餅皮擀得很薄但保持彈性,的確如估計般香脆。三者分開各有出色之處, 一同來吃更有化學作用,在未吃過本店的牛肉餅情況下,我們也覺得這分店的已非常好吃唷。
牛肉小籠包從外表也看到大包湯汁在包子裡蕩漾,比牛肉餅更能吸引視線。深啡色的牛肉湯味道鮮甜,與牛肉餅略帶油份的湯汁相對較為清新,不過兩者湯汁是同樣美味;摺工仔細的包子皮也是很薄,連平時會最厚的包頂也不厚硬,有麵粉香略有嚼勁的包子皮跟有肉香的牛肉餡配合得宜,不用沾所附黑醋也沒問題。印象中首次吃牛肉做的小籠包,味道及肉感的確有分別, 除非絕不吃牛肉,不然真的要嘗試一下。
羊肉煎餃香噴噴的上桌,沒摺紋的餃子皮脆脆的還不錯,不過能再煎香脆一些更好,羊肉餡的羊味很重,絕對可以和牛肉分辨得出,絕不是什麼肉餡都是同一款味道的;羊肉加有點點茴香粒,羊臊味加茴香的味道的確很特別,雖然肉汁沒其餘兩款餅食般澎湃,這款肉汁較少的羊肉餡卻是我喜歡的, 下次要看看菜牌中有否以羊肉作餡的清真羊肉餅才成。
自己除是腸粉怪之外,我也是一名冷麵怪,無論韓式冷麵或上海冷麵也有偏好,見到餐牌裡有冷麵也點一個青瓜麻醬冷麵。冷麵份量不少,要是一個人吃的話也夠飽肚了,白色麵條質感柔軟彈性偏低,濃稠芝麻醬勁有芝麻香,本以為麻醬伴麵會好膩,原來碗底有些黑醋,酸酸黑醋中和了麻醬的黏度,兩者的效果一點也不突兀,加上新鮮青瓜絲那爽脆,除了冷度不夠外,算得上是不錯的冷麵味道。免費熱茶有點花香, 吃罷那麼多牛肉羊肉餅食,熱茶如清洗劑般洗滌一下口腔及食道,感覺即時清爽很多!
埋單共銀$122,套飯的價錢卻有幾款有水準美食,超抵食也!!! 有機會要試試本店看看水準是否真的更高。
題外話/補充資料：
不知道是否肉食經過唸經,無論牛肉或羊肉的味道比平時的濃郁,也許都要找些清真肉店買點牛肉或羊肉,看看情況會否一樣。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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