玄鮨 (已結業)

今天同朋友慶祝生日順便之後去做facial，所以都係揀左銅鑼灣，朋友生日當然要食好，揀左間係cubus米芝蓮日本餐廳。我點了Sashimi lunch $330，先來前菜，然後就是種類繁多的刺身，帶子有少少檸檬味更提升了味蕾、墨魚切得很美、魚很肥美有魚油鮮味，食材精心挑選，質素很高。套餐還有跟白飯、味噌湯和一個魚的熟食。餐具好美，令人賞心悅目。朋友點了三色丼 $420，海膽、三文魚籽和吞拿魚佈滿碗內，好豐富，未入口已經有視覺享受，超級新鮮的材料，魚生沒有腥味，很鮮甜，美芝蓮果然名不虛傳。套餐另配有茶碗蒸，細細杯的蒸蛋內有很多材料，有蜆肉、白果、雞肉、日式魚蛋，蒸蛋好滑，吃完凍的魚生再吃熱的茶碗蒸特別溫暖。還有熱的蕎麥麵，平時多吃冷麵，好少會吃熱的soba，今次試一試，麵質偏淋，但麵充滿蕎麥的味道。最後可選甜品或咖啡，我選了咖啡，朋友選了抹茶奶凍。咖啡好香濃，超級滿意及滿足的一頓午餐。