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2018-04-16
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老友相約去中環樓上舖食越式料理，放工咪即報到，去到閣麟街，入口要係條斜路邊，望吓座building, 感覺樓齡並不年輕，上到六樓，裝修獨特有心思，雖然地方面積不大，但尚算舒適，喜歡它有一種宮廷懷舊feel, 連個menu也見貴氣。望吓四週，見很多枱食客都order了特强宿醉劑(法式火車頭金邊粉($188)，當然要試一試！見到個宮廷麵盅已即時加晒分，再配有小紅椒，芽菜仔和泰式青檸作調味料，唔知仲以為係佛跳牆，金邊粉入口幼滑，大大隻鮮蝦和肉丸，湯底用牛筒骨淆制，所以特别鮮甜，加少許泰式青檸作調味，更能帶出整窩火車頭金邊粉的美味，食完真係要推介俾朋友。炒菜是指定動作，就叫了櫻花蝦遁地通菜($68)+10元追加龍蝦肉，加$10蚊就有埋龍蝦肉，梗係不會孤寒啦，櫻花蝦雖然味道淡淡的，但通菜的蝦醬味比較濃，灑上櫻花蝦味道剛剛好。食越南野點可以唔食香茅，香茅牛油蒜香鷄翼($68)，鷄翼用香茅牛油蒜香炸得鷄翼香脆，一咬牛油蒜香味即湧出，味道真正。黑松露燒帶子沙律($88)，黑松露給我的印象是既神秘又高貴，但原來整碟帶子黑松露沙律最貴價竟是寸茄，大大粒的寸茄，入口新鮮，一咬新鮮茄汁溜滿口。法式燒東海龍蝦
老友相約去中環樓上舖食越式料理，放工咪即報到，去到閣麟街，入口要係條斜路邊，望吓座building, 感覺樓齡並不年輕，上到六樓，裝修獨特有心思，雖然地方面積不大，但尚算舒適，喜歡它有一種宮廷懷舊feel, 連個menu也見貴氣。
望吓四週，見很多枱食客都order了特强宿醉劑(法式火車頭金邊粉($188)，當然要試一試！
見到個宮廷麵盅已即時加晒分，再配有小紅椒，芽菜仔和泰式青檸作調味料，唔知仲以為係佛跳牆，金邊粉入口幼滑，大大隻鮮蝦和肉丸，湯底用牛筒骨淆制，所以特别鮮甜，加少許泰式青檸作調味，更能帶出整窩火車頭金邊粉的美味，食完真係要推介俾朋友。
炒菜是指定動作，就叫了櫻花蝦遁地通菜($68)+10元追加龍蝦肉，加$10蚊就有埋龍蝦肉，梗係不會孤寒啦，櫻花蝦雖然味道淡淡的，但通菜的蝦醬味比較濃，灑上櫻花蝦味道剛剛好。
食越南野點可以唔食香茅，香茅牛油蒜香鷄翼($68)，鷄翼用香茅牛油蒜香炸得鷄翼香脆，一咬牛油蒜香味即湧出，味道真正。
黑松露燒帶子沙律($88)，黑松露給我的印象是既神秘又高貴，但原來整碟帶子黑松露沙律最貴價竟是寸茄，大大粒的寸茄，入口新鮮，一咬新鮮茄汁溜滿口。
法式燒東海龍蝦尾法心包($178)法式麵飽原裝從越南每星期新鮮運到二次，麵飽香脆可口，大大舊的龍蝦肉燒得剛剛熟，肉味仍保持着龍蝦的鮮味，法式麵飽包着新鮮龍蝦肉，大啖大啖的口感，即時感覺到厨師的誠意，我覺得這道法式燒東海龍蝦尾法心包至少值米芝蓮二粒星呢。
埋單後老友仲拉着我同週邊的名畫影相留念。
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