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2008-02-15
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情人節與爸媽三人行,心知過時過節一定爆滿,他們已預先去搵位,話說未夠6點已有人龍排隊準備入場。不知是否新年時節,好多菜式暫停供應,想食蘿蔔絲酥餅及薺菜肉絲炒年糕也沒有。開了一壺杭菊花茶,入口清香、甘喉,可清清近日的燥熱乾火,每位計$8亦不算貴。燻蛋-蛋黃做到非常溏心,但唔夠甜,茶燻味不夠濃。鎮江排骨-味道是不錯,醋味芬香,但排骨的肉質有點乾及實。砂鍋津白-湯底鮮濃、材料極富豐,雞肉、豬肉丸、蛋餃、草菇,就其是豬肉丸又腍又鮮味,比小籠包的豬肉好得多;津白又多又爽甜,不過好明顯是後加的。小籠包-名過於實,湯汁雖多,但料的豬肉不夠鮮,皮亦過厚,包頂的摺位有點兒硬。上海粗炒-麵身煮得剛好,不算太油膩,加了辣椒油更美味。蔥油開洋拌麵-麵身彈牙幼細,有大蔥及蝦米吃起來算香口,只差在那些深紅的蔥油頗鹹,尤其是吃到最底的時候。總體一般沒有驚喜,當然與上海總店自然會比下去,但上海總店亦不及同樣在城隍廟內的綠波廊,如有機會去上海的朋友,可以去試試。
開了一壺杭菊花茶,入口清香、甘喉,可清清近日的燥熱乾火,每位計$8亦不算貴。
燻蛋-蛋黃做到非常溏心,但唔夠甜,茶燻味不夠濃。
鎮江排骨-味道是不錯,醋味芬香,但排骨的肉質有點乾及實。
砂鍋津白-湯底鮮濃、材料極富豐,雞肉、豬肉丸、蛋餃、草菇,就其是豬肉丸又腍又鮮味,比小籠包的豬肉好得多;津白又多又爽甜,不過好明顯是後加的。
小籠包-名過於實,湯汁雖多,但料的豬肉不夠鮮,皮亦過厚,包頂的摺位有點兒硬。
上海粗炒-麵身煮得剛好,不算太油膩,加了辣椒油更美味。
蔥油開洋拌麵-麵身彈牙幼細,有大蔥及蝦米吃起來算香口,只差在那些深紅的蔥油頗鹹,尤其是吃到最底的時候。
總體一般沒有驚喜,當然與上海總店自然會比下去,但上海總店亦不及同樣在城隍廟內的綠波廊,如有機會去上海的朋友,可以去試試。
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