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2010-07-19
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我沒有看過黃先生的文章.. 只是家人讀過其文章說請人如何用心.. 制作食品如何認真於是和愛吃的男友週日晚上一起前來試味今次點了豬軟骨拉麵 吉列免治牛肉餅拉麵 奶油豬 芝士魚餅店內.. 想找一份完整的menu 都沒有 除了牆上簡陋的凌亂的寫著各種食品..各種配搭也沒清楚寫明格隔有一班可能常來的年青人.. 居然能說出拉麵轉丁麵...我和男友找了所有"文字"都沒說過 我點的"吉列免治牛肉餅拉麵" 居然裡面是咖喱的.. !!!我是不太喜歡吃咖喱的! 我本來以為是像漢堡的東西.....我和男友都覺得一家餐廳最少也要清楚告訴人有什麼東西吃掛... 男友說 這個是最基本的管理吧!?價格在40元以下.. 如果以日式拉麵店的來說算平了.. 可惜食品味道實在不太好多數都是買外來現成湊合起來吃日式拉麵 最注種的一定是湯吧喝一口..有味精....整一個湯底唔難又唔貴掛各種材料 明顯是買回來的急凍貨色上菜樣子也很茶餐廳feel.. 如果是這樣 不如把menu 改成 sell 丁麵 不要寫拉麵了!像我常吃拉麵店的人 覺得這個拉麵水準十分差劣前面有個食評寫麵煮不夠熟...隔離台有位小姐.. 他點了凍烏冬...那
只是家人讀過其文章
說請人如何用心.. 制作食品如何認真
於是和愛吃的男友週日晚上一起前來試味
今次點了
豬軟骨拉麵 吉列免治牛肉餅拉麵 奶油豬 芝士魚餅
店內.. 想找一份完整的menu 都沒有
除了牆上簡陋的凌亂的寫著各種食品..
各種配搭也沒清楚寫明
格隔有一班可能常來的年青人..
居然能說出拉麵轉丁麵...
我和男友找了所有"文字"都沒說過
我點的"吉列免治牛肉餅拉麵" 居然裡面是咖喱的.. !!!
我是不太喜歡吃咖喱的! 我本來以為是像漢堡的東西.....
我和男友都覺得一家餐廳最少也要清楚告訴人有什麼東西吃掛...
男友說 這個是最基本的管理吧!?
價格在40元以下.. 如果以日式拉麵店的來說算平了..
可惜食品味道實在不太好
多數都是買外來現成湊合起來
吃日式拉麵 最注種的一定是湯吧
喝一口..有味精....
整一個湯底唔難又唔貴掛
各種材料 明顯是買回來的急凍貨色
上菜樣子也很茶餐廳feel..
如果是這樣 不如把menu 改成 sell 丁麵 不要寫拉麵了!
像我常吃拉麵店的人 覺得這個拉麵水準十分差劣
前面有個食評寫麵煮不夠熟...
隔離台有位小姐.. 他點了凍烏冬...
那個烏冬好硬.. 和她同桌的3位朋友 都試過.. 都覺得是"有點問題"
問服務員小妹.. : 果個烏冬係咁ga ..好硬喎...
服務員小妹 : 係咁ga 喎.. (然後轉身走了)
我心想好在沒有叫烏冬....
(事隔一週.. 我去了八王子吃拉麵.. 隔離台點了粟米拉麵.. 個女人話個湯唔似個圖..佢唔想要糊狀的湯.. 服務員即時換過俾佢.. 其實做飲食 材料成本好平.. 我唔明日保一丁點解唔肯換 )
如果用生意角度來說..
平, 專, 差異化 三個競爭點
這間店 唯有就係差異化.. 因為它是黃毅力的店
專程山長水遠去食野的人有好多..
大家都是為著美味的食品而來...
如果只靠名人做招牌..而沒有招牌美食.. 只會引來令人深刻的劣評!
(就像我一向都不打食評.. 因為這間店實在落差太大 而要上來呻下)
PS 我是不喝奶茶的.. 或許這裡只是奶茶好飲.. 不過我看那個水吧男生 看他人家要熱飲.. 他沖了凍飲.. 怎樣也看不出會沖到一杯靚茶.. 用3.6牛奶沖奶茶的還有華星冰室.. 我倒覺得華星的水吧 professional 得多了
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