華順越南餐廳 (已結業)

有日突然好想食越南既生牛肉湯河，上網搵越南餐廳發現原來香港已經好少自家經營既越南餐廳，可能小店經營困難，特別因為租金太貴，所以全部都轉晒連鎖店，即大財團玩晒，有感可惜。搵到幾間小店，諗住逐一試下，難聽d咁講，有得食好食，D小店都唔知捱到幾耐。今日試左其中一間有咁上下歷史既越南餐廳(眼見open rice第一編食評係2003年)餐廳位於不起眼的後巷位置，可能正因為不起眼，所以店內食品價格性價比高，你知啦~宜家出街食飯主要都係幫人交租，食材好唔好大家心照啦。晚上大約7點來到，店內有5枱客人，環境其實都ok，夠乾淨、冷氣夠涼我地2個女仔因為趕住去對面新光睇劇（唔好誤會，唔係睇大劇），所以就簡簡單單點了2碗比較特式既湯粉，當然唔少得馳名既蒸粉卷。越式蒸粉卷晶瑩剔透，口感煙韌，餡料味道略嫌淡左少少，不過都仲係好好食既。有成8-9條㗎漁村湯檬曉+$1轉粉絲湯底味道酸酸辣辣，都幾開胃，有2件蕃茄、一小片裝飾用既扎肉、大量大大小小既肉碎。開初以為肉碎加左咸魚醃製，細問之下原來係加左蝦膏，口味既野見仁見智，我自己覺得OK既，而且肉碎夠鬆軟又夠腍，。順化湯檬味道較濃，辣味為主，豬手皮爽肉厚，最緊要係清理乾