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2017-08-02
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東涌真系好多好嘢食, 今晚的華都就是面向如此美景, 先決條件係你要耐熱, 最近己是 2年前秋天來吃, 坐在堤壩上....吹住海風, 對住這個美麗的海灣吃晚飯, 你都咪話唔盞鬼。今天天時暑熱, 仲洗講, 就梗系入室內歎住冷氣食啦。海鮮幾貴下, 只揀了一樣海鮮, 大花甲一斤。豉椒花甲（$80/斤）夠香夠火喉, 花甲肉厚, 新鮮肥美。上湯魚肚浸勝瓜份量多, 魚肚也不少, 上湯較清, 不死鹹, 很不錯。梅菜扣肉見到個汁同扣肉下有黃牙白放底, 我同朋友對望.....O咗嘴, 未食過用蔬菜放底嘅梅菜扣肉囉, 通常都系用梅菜盛住扣肉, 一試, 完全不是這回事, 個汁好似系獻汁淋上去, 好獻吓, 味道又寡, 肉又嚡, 難食。豉椒苦瓜又系勝在鑊氣夠, 豉味好香, 苦瓜炒得爽脆惹味, 好食。豬仔脾醃好炸過的豬仔髀, 再用辣椒、洋蔥和蔥段回鑊, 黑胡椒落得好重手, 炒得香辣惹味, 豬仔髀肉質也不硬不嚡口。黎華都晚飯, 好似我地咁嫌海鮮貴的話, 最好就食佢哋啲鑊氣小炒, 比較有水準, 例如椒鹽鮮魷.....我地見隔離台碟椒鹽鮮魷樣子好鬼正, 又大碟。
今天天時暑熱, 仲洗講, 就梗系入室內歎住冷氣食啦。
海鮮幾貴下, 只揀了一樣海鮮, 大花甲一斤。
豉椒花甲（$80/斤）
夠香夠火喉, 花甲肉厚, 新鮮肥美。
上湯魚肚浸勝瓜
份量多, 魚肚也不少, 上湯較清, 不死鹹, 很不錯。
梅菜扣肉
見到個汁同扣肉下有黃牙白放底, 我同朋友對望.....O咗嘴, 未食過用蔬菜放底嘅梅菜扣肉囉, 通常都系用梅菜盛住扣肉, 一試, 完全不是這回事, 個汁好似系獻汁淋上去, 好獻吓, 味道又寡, 肉又嚡, 難食。
豉椒苦瓜
又系勝在鑊氣夠, 豉味好香, 苦瓜炒得爽脆惹味, 好食。
豬仔脾
醃好炸過的豬仔髀, 再用辣椒、洋蔥和蔥段回鑊, 黑胡椒落得好重手, 炒得香辣惹味, 豬仔髀肉質也不硬不嚡口。
黎華都晚飯, 好似我地咁嫌海鮮貴的話, 最好就食佢哋啲鑊氣小炒, 比較有水準, 例如椒鹽鮮魷.....我地見隔離台碟椒鹽鮮魷樣子好鬼正, 又大碟。
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