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2025-02-04
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2025.1.30某日見到同事睇有關美食既youtube 頻道，見到有一碗好似粥既物體，後來先知個啲係背脂，多到嚇死人！但好奇心驅使之下，今日放假做完健身就走來試下啦。我點左特制背脂煮干拉麵🍜🍜🍜麵形見到有啲粗，睇落似自制曲麵，食落煙韌彈牙，因為唔知麵身係哩種，揀左硬麵我覺得食普通硬度既會好食啲。🍲🍲🍲湯底係小魚干制成既湯底，有干物鮮味+醬油味，背脂睇落係比其他店多啲，所以油分會偏多。但飲落鮮甜，鹹度適中，我自己幾鐘意。🍥🍥🍥配菜有叉燒+味玉+木茸+京蔥+紫菜+紫洋蔥粒。叉燒分別係梅頭+腩肉，梅頭肉質彈牙有肉味，腩肉表面有燒過，食落有焦香，有肉既鮮甜味。味玉有淡淡既醬油香，味道鹹香適中，蛋黃半熟，口感柔軟，蛋黃係口腔中漫漫溶化，加上醬油香真係好好味☺☺木茸非常爽口，京蔥切得好細，食落清甜冇辛辣味，夾埋麵+木茸+京蔥一齊食真係絕啦☺👍店內係長形店，大細目測約300尺，裝潢以淺色系為主， 光線充足，枱面乾淨，枱櫈以木材為主，枱面除左飲用水同餐具外，仲有調味料，餐紙，仲有搓手液，好細心😊😊店內仲有平面電視播住流行日系歌呢，客人偏向年輕人較多，氣氛唔錯😊😊😊💸💸💸價錢方面，我點哩碗麵加一只係$
某日見到同事睇有關美食既youtube 頻道，
見到有一碗好似粥既物體，
後來先知個啲係背脂，多到嚇死人！
但好奇心驅使之下，
今日放假做完健身就走來試下啦。
我點左特制背脂煮干拉麵
🍜🍜🍜麵形見到有啲粗，睇落似自制曲麵，
食落煙韌彈牙，因為唔知麵身係哩種，
揀左硬麵我覺得食普通硬度既會好食啲。
🍲🍲🍲湯底係小魚干制成既湯底，
有干物鮮味+醬油味，
背脂睇落係比其他店多啲，所以油分會偏多。
但飲落鮮甜，鹹度適中，我自己幾鐘意。
🍥🍥🍥
配菜有叉燒+味玉+木茸+京蔥+紫菜+紫洋蔥粒。
叉燒分別係梅頭+腩肉，梅頭肉質彈牙有肉味，
腩肉表面有燒過，食落有焦香，有肉既鮮甜味。
味玉有淡淡既醬油香，味道鹹香適中，
蛋黃半熟，口感柔軟，蛋黃係口腔中漫漫溶化，加上醬油香真係好好味☺☺
木茸非常爽口，京蔥切得好細，食落清甜冇辛辣味，夾埋麵+木茸+京蔥一齊食真係絕啦☺👍
店內係長形店，大細目測約300尺，
裝潢以淺色系為主， 光線充足，枱面乾淨，
枱櫈以木材為主，枱面除左飲用水同餐具外，
仲有調味料，餐紙，仲有搓手液，好細心😊😊
店內仲有平面電視播住流行日系歌呢，
客人偏向年輕人較多，氣氛唔錯😊😊😊
💸💸💸
價錢方面，我點哩碗麵加一只係$97，
對我黎講係中等價，哩度落單用 QRcode落單，對於我哩選揀困難症既人黎講幾好，
可以慢慢揀唔洗要店員等😂😂
支付方式係現金，而且有八達通
（對我非常友好😂）
可能係新年期間吧，會偏貴少少，
如果係午時會再平啲，有機會晏晝過黎試下啦😃😃👍
特制背脂煮干拉麵
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