Wingman (已結業)

雞翼曾經榮獲全港10大受歡迎食材的第1位，筆者也自問是一個不節不扣的雞翼控。得知「Wingman」衝出港島，在旺角設立第3間分店，就決定要過來叫雞。「Wingman」旺角店在旺角新城17樓，佔地全層。甫步出電梯門已看到酷似地鐵站的玩味設計，餐廳內也有搞笑的霓虹燈標語。由於當時餓意不大，所以和朋友點了這個Netflix & Chill的拼盤，分別有3款口味的雞翼，共18隻，以及一款小食。雞翼分了乾身和濕身2大類。乾身中，試了印度唐杜里烤雞味，伴上紫洋蔥條作裝飾。雞翼面上沾滿香料味，入口是非常重的香料味道，完全是印度風情的感覺。水牛城醬雞翼味道香辣酸甜，本身已頗為誘人。而Wingman水牛城醬更是基於傳統水牛城醬的改良版，外層灑上芝士碎，入口先是一波芝士的羶香味。然後就是一股香辣感湧上喉頭，十分過癮。加勒比海風味用了胡椒、肉桂、百里香，還放了菠蘿粒作點綴。這款是三款之中辣感最輕。這款雞翼配了一款青醬，蘸點後，入口帶酸味，頗為特別。小食方面，選擇了牛油燒粟米。粟米塗上了牛油、蛋黃醬，再灑上了芝士。燒得香口，入口充滿甜香味。最後配上一杯清涼的檸檬梳打水作結。