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2008-07-28
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食友作東的生日飯局，揀了世貿中心13樓的名家。世貿翻新後，名家就由4樓搬上靚靚海景的位置，是日陽光普照，看著維港漫駛著的帆船，悠閒寫意。做著地道韓國料理，從前不常來，搬新舖後第二次幫襯，冷氣大了，吃起來也不至大汗淋漓。幾位麻甩先來，接過專兄的生日禮物，一件祖雲達斯的球衣～就開始點菜。十年如一日的午市定食，石頭鍋飯、牛肋骨煲已成指定動作，再加個烤牛肋骨定食，盡試牛肋骨兩種風味。前菜先來，都是見慣見熟的甜番薯、泡大白菜、麻油銀芽/菠菜，最特別又好味的是蛋漿包著瓜片之物，軟熟又帶著蛋香，四人一人一件，吃得不夠過癮，最失望是自己最喜歡的甜番薯，番薯煮熟後淋上甜醬汁，感覺很抽離。前菜還未清理好，石頭鍋飯、牛肋骨煲打著來，牛肋骨炆得入味，肉質鬆腍美味，配菜蘿蔔、紅蘿白亦甜美，美中不中是味道不夠濃郁，說到底最出色的炆牛肋骨還是幾街之隔的莊園，那邊濃稠的醬汁來拌飯吃，也可當一餐了。石頭窩飯熱辣辣，配料都是大路的甘筍、銀芽、烤牛肉絲．．．份量十足，飯焗得夠香，伴著配菜吃起來味道也很豐富，惟水下得多了，再乾爽一點會更好。喝碗蘿蔔湯，帶清甜帶牛鮮，不錯，當然，能換上海帶湯就更好啦！烤的牛肋骨，在麻甩面前當然
世貿翻新後，名家就由4樓搬上靚靚海景的位置，是日陽光普照，看著維港漫駛著的帆船，悠閒寫意。
做著地道韓國料理，從前不常來，搬新舖後第二次幫襯，冷氣大了，吃起來也不至大汗淋漓。幾位麻甩先來，接過專兄的生日禮物，一件祖雲達斯的球衣～就開始點菜。
十年如一日的午市定食，石頭鍋飯、牛肋骨煲已成指定動作，再加個烤牛肋骨定食，盡試牛肋骨兩種風味。前菜先來，都是見慣見熟的甜番薯、泡大白菜、麻油銀芽/菠菜，最特別又好味的是蛋漿包著瓜片之物，軟熟又帶著蛋香，四人一人一件，吃得不夠過癮，最失望是自己最喜歡的甜番薯，番薯煮熟後淋上甜醬汁，感覺很抽離。
前菜還未清理好，石頭鍋飯、牛肋骨煲打著來，牛肋骨炆得入味，肉質鬆腍美味，配菜蘿蔔、紅蘿白亦甜美，美中不中是味道不夠濃郁，說到底最出色的炆牛肋骨還是幾街之隔的莊園，那邊濃稠的醬汁來拌飯吃，也可當一餐了。
石頭窩飯熱辣辣，配料都是大路的甘筍、銀芽、烤牛肉絲．．．份量十足，飯焗得夠香，伴著配菜吃起來味道也很豐富，惟水下得多了，再乾爽一點會更好。
喝碗蘿蔔湯，帶清甜帶牛鮮，不錯，當然，能換上海帶湯就更好啦！
烤的牛肋骨，在麻甩面前當然是用手拿下骨塊，過癮地吃著連膜的骨位，牛肉醃得夠味，亦夠鬆軟，加上軟熟韓國珍珠米，吃得甚是滋味。
試過幾味主菜，靚女食友姍姍來遲，點下她屬意的韓式生牛肉，牛肉粉腍，下了少量醬油、麻油醃浸，伴碟的蒜絲及梨絲切得不夠細緻工整，風味自然大減！此品，說來說去，都是錦城做得最好。
餐飲是肉桂茶，甜到爆，靚女食友叫來一杯冰，來杯on the rock的肉桂茶。
食物質素不錯，又有靚靚海景（全港最好的靚景韓國料理），笑談兩小時有多，為稱心周末寫下好的序章～
P.S
謝謝專兄的生日禮物～
感謝大胃替小子安排的生日lunch～
謝靚女食友帶來的連番哄笑～
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