街邊檔車仔麵 (已結業)

是日的獨自午餐, 來到了花園街街尾的一眾食肆找找. 不過食力不大, 最後決定入來呢一間東東, 食車仔麵. 以前細個, 食車仔麵, 真的是非常經濟, 通常十個大洋就有一餐非常溫飽的車仔麵午餐. 而現在, 要十多元食一個嗱喳麵, 不是度度都有. 而且, 有不少車仔麵, 已經變成中上等的食群, 地方雖是簡陋, 但收費, 完全不便宜. 而這一檔自稱街邊野既車仔麵, 就是其中一間表表者. 我食下食下, 加下加下. 只是3個餸一個菜加上油麵, 另上一杯豆漿, 咁就要成35元.......10元一個車仔麵, 只是一個歷史話題.油麵, 生菜, 牛腩, 豬腸同冬菇. 平凡的配搭, 好多時搭出好的味道來. 而且, 也要看看餸料的質素好不好. 因為好多時, 用來取決車仔麵的好壞, 就是取決於車仔麵既餸料. 因為今時今日的車仔麵, 已經不再是細個果時食的嗱喳麵.油麵, 油滑而不油膩, 食落爽爽滑滑的. 牛腩, 是呢一碗麵既靈魂所在. 因為有牛腩, 所以湯底就加上了濃濃香香的腩汁, 而且炆得腍, 五香味重, 雖然牛腩是以腩邊為主, 但夠腍夠香, 不韌, 以車仔麵料來比較, 這個已經是非常好的了. 豬腸, 洗得夠