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2019-09-27
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味苑嘅小菜真心出色又有創意，將一味菜用2種方式呈現，除左賣相一流之外，味道更係驚為天人🤤🤤🤤「醉香流心蛋併胡麻茄子塔」流心蛋非常考功夫，烹煮時間稍有不慎，就做唔到流心效果！味苑嘅流心蛋，蛋黃處理得剛剛好！帶淡淡酒香～茄子爽甜配香濃胡麻醬，非常開胃～～「上湯虎蝦鴛鴦底」卡樂B 最愛虎蝦真心有成隻手掌咁大，而且蝦膏好澎湃，蝦肉好厚身，口感爽彈，味道好鮮甜～麵底更有齊傳統伊麵及炸米粉餅！麵條充分吸收蝦汁及上湯，每一口都非常惹味！「潮爆鴛鴦咕嚕肉」咕嚕肉都可以作出變化，除左傳統用茄汁作為主調之外，大廚更大膽使用黑醋作咕嚕肉，味道層次更濃厚及豐富！「雙弄牛魔王」卡樂爸最愛牛腩平時用炆燉為主，今次味苑用黑椒及油炸方式呈上！老實講，咁大個女第一次食炸腩，外皮粉漿好香脆，超驚喜牛腩肉質好嫩滑～真心推薦～~「羊肚菌螺頭燉豬展」燉湯落足料，湯頭清甜，夠哂補身及營養岩哂我呢個人奶媽～～～「太極骨香海星班」師傳功力深厚，海星班肉質鮮嫩！卡樂B都食左好多呀～～「松露鮑魚一口飯」LULU 最愛鮑魚相當厚肉，口感夠哂Q彈，再配埋充滿松露香氣嘅飯，真心好味呀！「味苑鴛鴦走地雞」雞味濃郁突出，無論豉油及白切雞都非常出色
將一味菜用2種方式呈現，
除左賣相一流之外，
味道更係驚為天人🤤🤤🤤
「醉香流心蛋併胡麻茄子塔」
流心蛋非常考功夫，
烹煮時間稍有不慎，
就做唔到流心效果！
味苑嘅流心蛋，蛋黃處理得剛剛好！
帶淡淡酒香～
茄子爽甜配香濃胡麻醬，
非常開胃～～
「上湯虎蝦鴛鴦底」
卡樂B 最愛
虎蝦真心有成隻手掌咁大，
而且蝦膏好澎湃，
蝦肉好厚身，口感爽彈，味道好鮮甜～
麵底更有齊傳統伊麵及炸米粉餅！
麵條充分吸收蝦汁及上湯，
每一口都非常惹味！
「潮爆鴛鴦咕嚕肉」
咕嚕肉都可以作出變化，
除左傳統用茄汁作為主調之外，
大廚更大膽使用黑醋作咕嚕肉，
味道層次更濃厚及豐富！
「雙弄牛魔王」
卡樂爸最愛
牛腩平時用炆燉為主，
今次味苑用黑椒及油炸方式呈上！
老實講，咁大個女第一次食炸腩，
外皮粉漿好香脆，
超驚喜牛腩肉質好嫩滑～
真心推薦～~
「羊肚菌螺頭燉豬展」
燉湯落足料，湯頭清甜，
夠哂補身及營養
岩哂我呢個人奶媽～～～
「太極骨香海星班」
師傳功力深厚，
海星班肉質鮮嫩！
卡樂B都食左好多呀～～
「松露鮑魚一口飯」
LULU 最愛
鮑魚相當厚肉，
口感夠哂Q彈，
再配埋充滿松露香氣嘅飯，
真心好味呀！
「味苑鴛鴦走地雞」
雞味濃郁突出，
無論豉油及白切雞都非常出色，
有水準！
「鴛鴦炒飯」
小時候在酒樓最期待家人叫鴛鴦炒飯，
因一次過可以品嚐2種飯，
味苑嘅鴛鴦炒飯夠哂鑊氣，
淋上面嘅茄汁雞柳及白汁塘翠蝦仁都好好味，令人食個不停😆
「桂花菊花豆腐花」
師傅刀功真心出色，
豆腐切千刀塑造成菊花型，
超有美感，
再配於桂花味糖水，
甜而不膩！
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