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2019-01-25
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今日best friend生日，好耐先可以見到佢一次，所以想請食餐好既，上司介紹呢間位於山林道既味一番比我，話幾好味又新鮮，加上環境幾high-class，所以就帶左我老友黎喇😃😃一入到去店員就即刻呈上熱茶，我地被安排坐高枱，面前嘅open kitchen可以望住師夫即切魚類，即場包壽司，更即場燒串物😱欣賞美食既同時，可以欣賞埋廚師既工藝👍🏻👍🏻 餐牌入面既選擇包羅萬有，大量壽司、卷物、刺身、爐端燒、季節料理，勁多款👍🏻要揀好耐😝最後我地就咩都試啲，睇下係咪上司所講，樣樣都好食！一開始首先試試刺身類先！🐟《赤幹刺身》$125師夫刀功好厲害，每一片厚度幾乎相同，十分薄，晶瑩剔透！食落有陣柚子醋既味道，鮮味更出👍🏻🐚《日本真蠔》$88鐘意食蠔既不能錯過！同平時食既蠔完全唔同，我本來其實唔太接受到好腥既味道，呢隻蠔出奇地唔腥，海水味同金屬味唔會太重，蠔味濃！雖然不算好大隻，但肉質好肥美飽滿，口感爽滑creamy😋裙邊位更帶點爽脆，但係整體就有啲啲咸。🍴《白子刺身》$128呢個係魚類既精巢，由於未試過，所以好想試下。外形有少少似豬腦，底底有汁浸住，我諗入口會好啲！所以鼓起勇氣一啖擺左入口😆口
一入到去店員就即刻呈上熱茶，我地被安排坐高枱，面前嘅open kitchen可以望住師夫即切魚類，即場包壽司，更即場燒串物😱欣賞美食既同時，可以欣賞埋廚師既工藝👍🏻👍🏻
餐牌入面既選擇包羅萬有，大量壽司、卷物、刺身、爐端燒、季節料理，勁多款👍🏻要揀好耐😝最後我地就咩都試啲，睇下係咪上司所講，樣樣都好食！
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一開始首先試試刺身類先！
🐟《赤幹刺身》$125
師夫刀功好厲害，每一片厚度幾乎相同，十分薄，晶瑩剔透！食落有陣柚子醋既味道，鮮味更出👍🏻
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🐚《日本真蠔》$88
鐘意食蠔既不能錯過！同平時食既蠔完全唔同，我本來其實唔太接受到好腥既味道，呢隻蠔出奇地唔腥，海水味同金屬味唔會太重，蠔味濃！雖然不算好大隻，但肉質好肥美飽滿，口感爽滑creamy😋裙邊位更帶點爽脆，但係整體就有啲啲咸。
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🍴《白子刺身》$128
呢個係魚類既精巢，由於未試過，所以好想試下。外形有少少似豬腦，底底有汁浸住，我諗入口會好啲！所以鼓起勇氣一啖擺左入口😆口感超滑嫩同埋綿密，有種入口即化既感覺，好似食緊豆腐花咁🤣原本以為會腥，但竟然一啲腥味都無喎👍🏻唔錯！
三款刺身分別係（左至右)：
🐟《油甘魚腩》$60
🐟《金目鯛》$110
🐟《中拖羅》$240
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師夫教我地由左至右食起，代表淡至濃，否則食左濃味食淡既時候就食唔到魚鮮味。
油甘魚魚味較淡，比較清鮮，帶少少甘甜👍🏻
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金目鯛油脂豐富，光澤感十足！粉嫩剔透，入口軟滑、爽口，好正🥰
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中拖羅好厚🤤魚油豐富，入口好甘香柔軟，慢慢溶化🤤最愛！
然後到壽司！（左至右）😋😋
🐟《針魚壽司》$50
🐟《火炙鰈魚邊壽司》$48
🐟《鮮帶子壽司》$58
🐟《鯖魚壽司》$50
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同樣係由左至右（淡至濃）食起。四款都好新鮮，無雪味，好柔軟😚魚片壽司表面有薑蔥、麵豉點綴，另類食法，另類味道😋最喜歡係《火炙鰈魚邊壽司》，火炙後既魚油滲晒出黎，超香😋 & 《鮮帶子壽司》，帶子好大粒😱，好鮮甜同埋軟嫩，好正😍！
之後就試佢既串燒喇！
🐖《鹽燒黑豚腩》$38
呢個普普通通，有少少硬。
🥚《煙肉鵪鶉蛋》$28
煙肉邊十分焦脆！口感好正😛
🐣《自家制雞肉丸》$38
呢個好有驚喜！外皮硬硬地，係燒焦既硬😋肉質有少少鬆散但係入面有一粒粒細細既雞脆骨，而且肉質豐滿，口感好豐富🤤點埋下面既醬汁同日本蛋汁，太好味喇🤤必點！
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🐗《鹽燒牛舌》$58
呢個係我食過最好食既燒牛舌！！燒得剛好，有嚼口得黎唔韌，而且超juicy！！值得再encore!
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最後店員送上兩客雪糕，外表看似平凡，但係出乎預料😱開心果味十分香濃，夾雜好多果仁碎粒，提升口感之餘味道層次又更豐富，好好味😋而柚子雪芭亦一啲都唔普通，入面真係有真既柚子果肉，超香柚子味🤤
呢餐朋友表示好滿意，幾乎每一樣野都好味道☺️店員服務好周到，好有禮貌，耐心地向客人解釋每道菜式👍🏻下次帶屋企人黎食先！
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