隠家拉麵工場 (已結業)

香港嘅沾麵我食過幾間，今日第一次試開左8年嘅隱家拉麵工場，位於西九龍中心7樓，建議搭升降機會快啲，我叫左白伝，係豬骨湯沾麵，有啲魚粉加左，$79，其餘兩款係黑蒜同蕃茄。佢門口有部機，揀好麵款再入紙幣麵湯碗係熱，但可惜，裝麵嘅碗係凍...我想講佢個麵湯個味，唔係好食得出有咩豬骨味，淨係食到微酸同魚粉味，味偏重同有啲複雜，唔知係咪我個人問題麵話自己打的，軟硬度適中，麥味都夠條條都掛到麵湯叉燒肥瘦適中，有肉味呢堆調味料。我落左啲醋，開胃少少，但其實本身個湯都帶微酸杯檸檬水幾好飲，好順喉