頑固壽司 (已結業)

今日試下平民的過江龍壽司。這間店位於K11商場樓的corner 位置，毫不起眼.店子不太，有點compact 的感覺。午餐有十一款選擇，有壽司、也有熱食，價格由$138-$288。十貫壽司定食$168這壽司十分新鮮，雖然只是百多元，但壽司有拖羅、鰻魚和珍寶帶子和吞拿魚腩蓉！拖羅充滿脂香，口感油潤又無筋；白身魚口感清爽；秋刀魚也十分肥美嫩滑。魷魚切得剛好，口感爽嫩，幾鮮美；珍寶帶子夠厚身，味道鮮甜；而那吞拿魚腩蓉囗感滑滑，唯紫菜未夠脆，但也不錯。最後還有鰻魚、玉子和青瓜卷。鰻魚很香甜，唔會好乾，沒有細骨；玉子很輕軟，甜甜的，軟綿綿；靑瓜卷清清地，比較清新。蒸旦很滑滑；烏冬也滑溜，沒有酸味，是淡淡的鰹魚湯底。最後的甜品是雪梨，淸甜爽脆。百多元的壽司午餐是對位的，味道還不錯。