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2021-10-01
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同朋友係旺角gathering想食日本野, 即時記起一間餐廳名正正叫「日本野」, 食過質素唔錯, bookmark為會encore系列, 於是今日就帶朋友一試!餐廳環境企理, Dinner 時段更有多款定食提供, 跟日本米飯、溫泉蛋/溏心蛋、湯/沙律、飲品。我地order咗個dinner set 同埋幾款壽司share食。 【石燒霜降吉列牛】 HK$228小牛排外層以脆卜卜吉列皮包住, 小牛排依然keep到嫩紅刺身質地, 放上石板上煎至個人中意嘅熟度, 將表面微微煎熟, 黃金比例嘅熟度入口更能食到小牛排原汁原味嘅肉香, 跟吉列脆皮同時入口, 很有層次。附上有燒汁、蛋黃醬、鹽、蒜蓉。自選喜歡嘅醬汁令味道更提升。Dinner set 跟嘅日本米飯很軟熟, 撈埋充滿蛋汁溫泉蛋一齊食, 正!【三文魚刺身】 HK$58刺身有點點厚度, 有魚香同魚嘅彈性質感。 【油甘魚壽司】 HK$48油甘魚甘香鮮嫩, 壽司飯握得剛剛好, 整個入口, 口感飽滿。【火炙左口魚壽司】 HK$42左口魚被火炙過迫出了部份魚油, 令魚質更滑更林。【芥末八爪魚壽司】 HK$28八爪魚粒極為爽彈, 散發淡淡芥末味, 唔會太攻
餐廳環境企理,
Dinner 時段更有多款定食提供, 跟日本米飯、溫泉蛋/溏心蛋、湯/沙律、飲品。
我地order咗個dinner set 同埋幾款壽司share食。
【石燒霜降吉列牛】 HK$228
小牛排外層以脆卜卜吉列皮包住, 小牛排依然keep到嫩紅刺身質地, 放上石板上煎至個人中意嘅熟度, 將表面微微煎熟, 黃金比例嘅熟度入口更能食到小牛排原汁原味嘅肉香, 跟吉列脆皮同時入口, 很有層次。附上有燒汁、蛋黃醬、鹽、蒜蓉。自選喜歡嘅醬汁令味道更提升。Dinner set 跟嘅日本米飯很軟熟, 撈埋充滿蛋汁溫泉蛋一齊食, 正!
石燒霜降吉列牛
$228
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【三文魚刺身】 HK$58
刺身有點點厚度, 有魚香同魚嘅彈性質感。
三文魚刺身
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【油甘魚壽司】 HK$48
油甘魚甘香鮮嫩, 壽司飯握得剛剛好, 整個入口, 口感飽滿。
【火炙左口魚壽司】 HK$42
左口魚被火炙過迫出了部份魚油, 令魚質更滑更林。
【芥末八爪魚壽司】 HK$28
八爪魚粒極為爽彈, 散發淡淡芥末味, 唔會太攻鼻。
【蔥吞拿魚蓉壽司】 HK$48
吞拿魚蓉很有鮮魚香, 配上少少京蔥絲, 令鮮味再度提升。
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