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餐廳: 和昌潮味館
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
等級3
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和昌樵汕滷鵝 滋味正
2024-01-02 3665 瀏覽
嚟到，我一落座，就覺得好似入咗一個潮汕老友嘅家。環境樸實爽朗，無華麗裝潢，感覺得易親近。起頭嘆咗碗滷水三寶，嗰鵝肉、鵝肝、鵝腸，一啖一啖嘅肉香夾雜滷水嘅甘甜鹹香，真係得，啖啖入味，鵝肉夠腍又唔肥膩，鵝肝嘅滑嫩、鵝腸嘅爽脆，通通搶咗戲，好過癮！一邊嘆茶，我仲發現豆腐同花生都係靚配角，帶來不同嘅口感遊戲。跟住黎咗間飯店嘅王牌—蠔仔肉碎粥，小小嘅蠔仔但鮮味十足，湯底爽滑，粒粒飯仔咬落有勁，嘗一啖，心都暖笠笠。同場加映嘅水晶韭菜裸一啲都唔輸，皮薄餡足嗲到飛起，潮洲菜式嘅地道係一啲都唔會輸比任何高檔食堂。食到尾聲，我叫咗福果清心丸綠豆爽，賣相啱晒打卡，綠豆煲得稔細腍滑，清心丸又彈牙，食落有種舒爽後味，結尾實在太完美！喂，真係無得輸，潮汕小菜系列搞得我離唔開口，唔知點解，食咗都仲想再食，下次還要再黎試新菜色！😍🤤👌
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嚟到[和昌樵汕滷鵝]，我一落座，就覺得好似入咗一個潮汕老友嘅家。環境樸實爽朗，無華麗裝潢，感覺得易親近。起頭嘆咗碗滷水三寶，嗰鵝肉、鵝肝、鵝腸，一啖一啖嘅肉香夾雜滷水嘅甘甜鹹香，真係得，啖啖入味，鵝肉夠腍又唔肥膩，鵝肝嘅滑嫩、鵝腸嘅爽脆，通通搶咗戲，好過癮！一邊嘆茶，我仲發現豆腐同花生都係靚配角，帶來不同嘅口感遊戲。

跟住黎咗間飯店嘅王牌—蠔仔肉碎粥，小小嘅蠔仔但鮮味十足，湯底爽滑，粒粒飯仔咬落有勁，嘗一啖，心都暖笠笠。同場加映嘅水晶韭菜裸一啲都唔輸，皮薄餡足嗲到飛起，潮洲菜式嘅地道係一啲都唔會輸比任何高檔食堂。

食到尾聲，我叫咗福果清心丸綠豆爽，賣相啱晒打卡，綠豆煲得稔細腍滑，清心丸又彈牙，食落有種舒爽後味，結尾實在太完美！

喂，真係無得輸，潮汕小菜系列搞得我離唔開口，唔知點解，食咗都仲想再食，下次還要再黎試新菜色！😍🤤👌
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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