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等級6
2017-03-25 13536 瀏覽
早前靚靚媽咪同哥哥被邀往開業只有幾個月o既「吉兆」午膳,覺得環境高雅,魚生菜式優質美味,週二就提議一家四口去試埋個廚師發辦晚餐。鄰近蘭桂坊o既「吉兆」可以話係中環鬧市中難得的淨土。佔用面積全層o既壽司店空間感極廣,以木為主o既間隔淳樸清爽,潔淨舒適。接待處旁展出靚花o既小石臺靜靜地散發出和風,幽雅祥和。石臺對面o既陳列架卻擺出酒瓶裝飾,彷彿正在提醒貴客餐店為凡間之地,清酒與魚生乃絕配也!店子外出仲有個陽台,室外座下京都式設計o既石徑禪味濃厚,遠望又有啲似鋼琴上o既黑白琴鍵,靜中帶音,妙哉!肥肥家族食壽司最愛選坐壽司吧,電話訂座時亦有預先講明。壽司吧可容納十四人,吧角貼出「日本產米使用店」字句,飯前已暗地裡為食客打下強心針。餐牌所示,晚市只供「吉」($1,480/位)、「祥」($1,280/位)、「兆」($1,080/位)三款套餐,均配上前菜、湯及甜品。既然店子英文名含壽司一詞,小肥就揀咗有十六貫壽司o既「兆」,而父母同哥哥則三款試勻。當晚o既壽司刺身全部由Ken師傅即場調製,單憑相片應該都睇得出其態度極之認真。試問食魚生又點可以唔飲清酒呢?真係要讚一讚妹妹仔自動加酒o既密度,居然可以拍
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早前靚靚媽咪同哥哥被邀往開業只有幾個月o既「吉兆」午膳,覺得環境高雅,魚生菜式優質美味,週二就提議一家四口去試埋個廚師發辦晚餐
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鄰近蘭桂坊o既「吉兆」可以話係中環鬧市中難得的淨土。佔用面積全層o既壽司店空間感極廣,以木為主o既間隔淳樸清爽,潔淨舒適。
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接待處旁展出靚花o既小石臺靜靜地散發出和風,幽雅祥和
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石臺對面o既陳列架卻擺出酒瓶裝飾,彷彿正在提醒貴客餐店為凡間之地,清酒與魚生乃絕配也!
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店子外出仲有個陽台,室外座下京都式設計o既石徑禪味濃厚,遠望又有啲似鋼琴上o既黑白琴鍵,靜中帶音,妙哉!
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肥肥家族食壽司最愛選坐壽司吧,電話訂座時亦有預先講明。
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壽司吧可容納十四人,吧角貼出「日本產米使用店」字句,飯前已暗地裡為食客打下強心針。
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餐牌所示,晚市只供「吉」($1,480/位)、「祥」($1,280/位)、「」($1,080/位)三款套餐,均配上前菜、湯及甜品。既然店子英文名含壽司一詞,小肥就揀咗有十六貫壽司o既「
,而父母同哥哥則三款試勻。
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當晚o既壽司刺身全部由Ken師傅即場調製,單憑相片應該都睇得出其態度極之認真
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試問食魚生又點可以唔飲清酒呢?真係要讚一讚妹妹仔自動加酒o既密度,居然可以拍得住四口子都飲得幾快o既速度
松屋久兵衛純米大吟醸
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貌似孖蒸o既「松屋久兵衛純米大吟醸」購自京都,芳香醇濃,實屬佳釀!
松屋久兵衛純米大吟醸
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前菜:三款套餐o既前菜拼盤一樣有四小碟,分別為海草根青瓜海蜇、螢光魷魚及日本榮螺
前菜:海草根、青瓜海蜇、螢光魷魚、日本榮螺
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黑色o既海草根爽脆惹味。
海草根
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青瓜海蜇爽潤醒胃。
青瓜海蜇
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個人略嫌螢光魷魚唔夠濕滑。
螢光魷魚
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日本榮螺則味清厚潤。
日本榮螺
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Ken師傅非常細心周到,將四人不同o既美食以梅花間竹o既次序呈上,絕無冷場
。XO仔所點選o既「」有十六貫壽司
「兆」:十六貫壽司
$1080
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靚靚媽咪份「祥」除咗有其中六貫壽司之外,就仲有刺身五點、燒物(當晚為燒A4鹿兒島和牛)、煮物(當晚為汁煮深海池魚魚鮫)及揚物(當晚為炸天婦羅)。
「祥」:六貫壽司
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「祥」:刺身五點
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「祥」及「吉」:燒A4鹿兒島和牛
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「祥」:汁煮深海池魚魚鮫
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「祥」:炸天婦羅
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而哥哥o既「吉」則有刺身七點、毛蟹一份、是日精選(當晚為燒A4鹿兒島和牛)及壽司八貫。
「吉」:刺身七點
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「吉」:毛蟹一份
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「吉」:壽司八貫
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壽司套餐「」先由爽脆o既薑塊作醒胃之序。
薑塊
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平目魚壽司:接著就交由透白o既平目魚壽司發功。輕輕灑上岩鹽o既平目魚壽司清香柔韌。
平目魚壽司
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金目鯛壽司:閃出金光o既金目鯛壽司鮮濃軟潤
金目鯛壽司
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牡丹蝦壽司:長長o既牡丹蝦壽司爽潤黏滑,當中微微o既辣勁中途刺激咗一下味蕾,使人精神為之一振
牡丹蝦壽司
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深海池魚壽司:以木魚蔥碎點綴o既深海池魚壽司魚味濃甜,很是惹味。
深海池魚壽司
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針魚壽司:伴上薑蔥o既針魚壽司厚潤有嚼口。
針魚壽司
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帶子壽司:來自北海道o既帶子壽司爽厚嫩脆。
帶子壽司
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池魚壽司池魚壽司爽而滑身,軟中帶脆。
池魚壽司
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毛蟹壽司北海道毛蟹壽司鮮甜幼嫩,滋味無窮
毛蟹壽司
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北寄貝壽司:師傅喺面前啱啱拍醒o既北寄貝壽司十分爽脆清甜。
北寄貝壽司
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車海老壽司:因車海老壽司上枱時身軀o既神經仍在跳動
,媽咪見到唔係幾敢食,做就細佬有多件壽司食!車海老壽司鬆爽脆滑富彈性,堅
「祥」及「吉」:車海老壽司
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野生油甘魚壽司:野生油甘魚壽司外表潤澤,但其煙燻味濃厚,只可以話唔係咁啱小肥口味
野生油甘魚壽司
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拖羅壽司拖羅壽司粉嫩透白,腍滑肥美。
拖羅壽司
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馬糞海膽壽司:金黃色o既馬糞海膽壽司超級嫩滑,而且鮮甜無比,可真謂極品
馬糞海膽壽司
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火炙吞拿魚腩壽司:經火槍燒過o既吞拿魚腩壽司於口腔內邊溶邊化,鮮甜滲滿齒頰
,冇得頂呀!
火炙吞拿魚腩壽司
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三文魚籽壽司三文魚籽壽司濃味得黎一啲都唔咸,於口中爆裂真令童心未泯o既XO仔興奮不已
三文魚籽壽司
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海鰻壽司及焗蛋:小弟因怕骨及對蛋過敏,故兩款都好孝順地送哂俾大肥爸爸食
海鰻壽司及焗蛋
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海鮮茶壺湯海鮮清湯以熱力十足o既茶壺承載,樸素雅觀。
海鮮茶壺湯
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海鮮湯足料味濃,食完咁多壽司後飲特別暖胃舒暢。
海鮮茶壺湯
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甜品:三款套餐o既甜品一樣都係香甜鮮紅o既士多啤梨同鮮甜多汁o既日本蜜瓜
士多啤梨同日本蜜瓜
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中環高級壽司店「吉兆」室內外設計猶如襌修之地,簡樸雅致。服務生誠懇有禮,就連型男老闆都親自招待客人,毫無架子,上下一心,實屬難得。港藉師傅Ken哥製作用心,壽司用上鮮美高質o既魚鮮海材握製,細膩味美。於「吉兆」用餐,感覺就好似以和食禪修咁,當真好非一般
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-03-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$1400 (晚餐)
推介美食
松屋久兵衛純米大吟醸
海草根
青瓜海蜇
日本榮螺
平目魚壽司
金目鯛壽司
牡丹蝦壽司
帶子壽司
毛蟹壽司
北寄貝壽司
馬糞海膽壽司
火炙吞拿魚腩壽司
三文魚籽壽司
士多啤梨同日本蜜瓜
松屋久兵衛純米大吟醸
前菜:海草根、青瓜海蜇、螢光魷魚、日本榮螺
「兆」:十六貫壽司
$ 1080
薑塊
深海池魚壽司
針魚壽司
池魚壽司
「祥」及「吉」:車海老壽司
拖羅壽司
海鮮茶壺湯
海鮮茶壺湯