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2022-04-19
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一直覺得咖啡不單是一種lifestyle, 也是一種態度咖啡豆從咖啡師手上，如何成為一杯令客人難忘甚或感動的飲料取決於不限於咖啡品種、產地、烘培溫度、技術，也包含咖啡師如何看待自己身份、顧客，如何調製一杯咖啡等今日跟家人第一次到這咖啡店, menu 好搞笑，日文行先，之後才到英文、中文，我以為自己身在日本！可惜裝修又好、食物飲品扮得幾似日本都好，“服務”簡直係負分。1. 本人今日想飲mocha, 跟排隊落單的家人講聲想要杯凍 mocha, 怎料女咖啡師大聲插嘴：我地冇 mocha 㗎！那一刻整間店鋪馬上由日本還原深水埗貨色！2. 店鋪面積不算大，今日我座位對正咖啡師，看她不斷打開包裝粉末放入 blender 製作抹茶產品，比起新蒲崗某咖啡店，店主親手調製抹茶latte ,畫面就如看日本人進行茶道儀式一樣美，這 Kokoni咖啡師真的完全比下去，那些包裝袋、粉末、攪拌機等等令人感覺這裡和茶餐廳毫無分別。3. 有客人媽媽誤闖員工專用洗手間（對，這咖啡店不設顧客使用洗手間的，要方便就請閣下出去楓樹街球場的），那大聲女咖啡師發現後，出來邊行邊大聲同其他員工說：”嘩，有個客入咗去啊～～～“，唯恐
咖啡豆從咖啡師手上，如何成為一杯令客人難忘甚或感動的飲料
取決於不限於咖啡品種、產地、烘培溫度、技術，也包含咖啡師如何看待自己身份、顧客，如何調製一杯咖啡等
今日跟家人第一次到這咖啡店, menu 好搞笑，日文行先，之後才到英文、中文，我以為自己身在日本！可惜裝修又好、食物飲品扮得幾似日本都好，“服務”簡直係負分。
1. 本人今日想飲mocha, 跟排隊落單的家人講聲想要杯凍 mocha, 怎料女咖啡師大聲插嘴：我地冇 mocha 㗎！那一刻整間店鋪馬上由日本還原深水埗貨色！
2. 店鋪面積不算大，今日我座位對正咖啡師，看她不斷打開包裝粉末放入 blender 製作抹茶產品，比起新蒲崗某咖啡店，店主親手調製抹茶latte ,畫面就如看日本人進行茶道儀式一樣美，這 Kokoni咖啡師真的完全比下去，那些包裝袋、粉末、攪拌機等等令人感覺這裡和茶餐廳毫無分別。
3. 有客人媽媽誤闖員工專用洗手間（對，這咖啡店不設顧客使用洗手間的，要方便就請閣下出去楓樹街球場的），那大聲女咖啡師發現後，出來邊行邊大聲同其他員工說：”嘩，有個客入咗去啊～～～“，唯恐冇人聽到一樣。
以後不會再光顧。
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