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2019-05-31
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同事帶我去大埔太元邨街市嘅大埔墟豆腐花《老店》，試一試傳統嘅雲吞麵。店舖非常擠逼狹小，然而食客不絕，睇嚟應該有番咁上下質素。坐落即叫同事推介嘅雲吞麵 ($32)，雖然已經叫大蓉，不過份量一點都不大。看看呢碗久違嘅大蓉，麵湯上浮著一些韭黃，而麵身亦較平常的幼麵更幼細，食落爽滑彈牙，正！的的骰骰嘅雲吞，拖著大大條金魚尾，咬開餡料，豬肉比蝦肉多，完全係傳統雲吞風味，不比今日的一味大大粒同蝦肉多。舊日情懷，油然而生。我好快咁KO完碗大蓉，然而意猶未盡，再叫多個元貝鷄絲翅 ($20)，金黃色的碗仔翅上枱，一嚟乜調味料都唔落，先呷一口，有元貝嘅鮮味，滋味不俗 ; 跟住再加番少少醋進食，風味更佳。難得品嘗到昔日美食，今餐真係寧舍滿足。
店舖非常擠逼狹小，然而食客不絕，睇嚟應該有番咁上下質素。
坐落即叫同事推介嘅雲吞麵 ($32)，雖然已經叫大蓉，不過份量一點都不大。
看看呢碗久違嘅大蓉，麵湯上浮著一些韭黃，而麵身亦較平常的幼麵更幼細，食落爽滑彈牙，正！的的骰骰嘅雲吞，拖著大大條金魚尾，咬開餡料，豬肉比蝦肉多，完全係傳統雲吞風味，不比今日的一味大大粒同蝦肉多。舊日情懷，油然而生。
我好快咁KO完碗大蓉，然而意猶未盡，再叫多個元貝鷄絲翅 ($20)，金黃色的碗仔翅上枱，一嚟乜調味料都唔落，先呷一口，有元貝嘅鮮味，滋味不俗 ; 跟住再加番少少醋進食，風味更佳。
難得品嘗到昔日美食，今餐真係寧舍滿足。
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