寿司源

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我比較留意刺身切割時，關注魚片的厚度、均勻性、刀工技巧以及食材的新鮮度。菜的湯品 味噌湯 很上口 有酒的香味飯的口感和海鮮的鮮甜程度 是我吃過最高水準的刀工和製作技巧：壽司師傅的刀工和製作技巧對於壽司的質量和口感至關重要。壽司應該切得均勻且整齊，米飯應該緊湊且口感鬆味道平衡和諧。醋飯應該有適中的酸甜味，配料的風味應該彼此融合而不相互壓倒。