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2009-05-08
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最怕在油麻地、旺角一帶搵食，沒有一間吸引，最後行到太子，想記開了新店，又去試食。這間台灣過江龍開業不足一年，店內得有點殘舊，勝在夠光猛。選擇很簡單，只有四款饀料的鍋貼或水餃選擇，不用心太心細、左選右擇。叫了兩個套餐，10集鍋貼/水餃，加四揀一的湯，只係$28/26，十分經濟。要了酸辣湯及粟米濃湯，前者完全沒有酸味，要自行加醋，辣味是來至重重的胡辣粉，配料雖多，但很稀釋，總比很糊口的芡粉好。所謂粟米濃湯只嘗到濃濃的椰汁味。眼見其他客人的鍋貼煎得通透又金黃，伙計每每經過也傳來煎香味，但我們的招牌鍋貼，似是求其一煎，完全沒有香脆味道；鍋貼本身皮極薄，饀料是多菜少肉，入口比較爽口，就算一客10隻，也不會太膩滯。食過鍋貼，又試試水餃，是韓式泡菜饀，皮身較鍋貼厚身點點，不過仍可透現泡菜的顏色、每粒很飽滿，落入多汁又有泡菜的惹味。還未夠飽，另散了韮菜水餃，最少要5隻，又是菜與肉恰到好處，而且加入了薑蓉，減少了韮菜一種特別的味道。每次吃餃子也有一種很滯肚感覺，但今次竟然唔飽!
叫了兩個套餐，10集鍋貼/水餃，加四揀一的湯，只係$28/26，十分經濟。
要了酸辣湯及粟米濃湯，前者完全沒有酸味，要自行加醋，辣味是來至重重的胡辣粉，配料雖多，但很稀釋，總比很糊口的芡粉好。所謂粟米濃湯只嘗到濃濃的椰汁味。
眼見其他客人的鍋貼煎得通透又金黃，伙計每每經過也傳來煎香味，但我們的招牌鍋貼，似是求其一煎，完全沒有香脆味道；鍋貼本身皮極薄，饀料是多菜少肉，入口比較爽口，就算一客10隻，也不會太膩滯。
食過鍋貼，又試試水餃，是韓式泡菜饀，皮身較鍋貼厚身點點，不過仍可透現泡菜的顏色、每粒很飽滿，落入多汁又有泡菜的惹味。
還未夠飽，另散了韮菜水餃，最少要5隻，又是菜與肉恰到好處，而且加入了薑蓉，減少了韮菜一種特別的味道。
每次吃餃子也有一種很滯肚感覺，但今次竟然唔飽!
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