醉藥雞 (啟志樓) (已結業)

呢一間係平民化抵食嘅滋補養生藥膳餐館， 主打黃油雞， 配湯米線 ，亦都可以選：米粉、粉絲、刀削面、白飯、銀針粉或瀨粉。另外有好多款酒醃小食可以畀你揀，也可以淨係食雞，比如 口水雞或者花雕冰醉雞， 半隻都係大約一百蚊，幾抵食。🔸砂窩醉藥雞（雞薑酒）米線  $68雞湯麵係用大大個砂鍋裝住，上枱嗰陣時都係滾熱辣，雞香撲鼻，湯底係熬製嘅薑煮雞酒，落咗好多粒去核紅棗，仲有 山藥 同木耳。啲雞都畀得好大舊，係用成隻黃油雞 鮮雞髀肉，有五大枚，咬落嫩滑有鮮雞味。這個應算是這家藥膳的招牌菜，行氣活血，煮雞酒味清淡，但也有雞味同埋微微酒味。味道：7/10性價比：7/10🔸砂窩雞湯翅 刀削麵  $68啲雞肉都係放落湯裏面再滾熱，雞肉肉質嫩滑雞味濃鬱，湯係經過熬製嘅奶白濃雞湯，鍋裡面有4枚魚翅同埋鹹香味好重嘅金華火腿，所以啲雞湯都幾好飲。個湯粉呢次叫咗刀削麵，口感就似食一條長長嘅水餃粉皮，份量相當大碗， 一個女仔可能食唔曬。味道：8/10性價比：7/10🔸小食：醉牛舌 $48   醉雞翼尖 $28   醉鵪鶉蛋 $36小食都係用花雕酒浸嘅，上面都放咗啲蟲草花，仲配有 杞子同花生，食落有啖啖花雕酒味。鵪鶉蛋有