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2018-06-11
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今晚純粹為咗就腳,所以搵咗間小菜館醫肚,沒想到這小店的「聚香雞」令我回味無窮。「聚香雞」首先,雞肉沒有雪藏味,而且肉質十分嫩滑,就算雞胸部份,都沒有半點「諧」口的感覺。值得一讚是餐廳好細心,小小一碟雞,卻提供三款不同的醬汁:秘制口水醬、沙薑醬及薑蓉。口水醬幾惹味,越食越開胃。「柚子骨」這是另一開胃小菜。甜甜酸酸,十分適合這種悶熱天氣。「西蘭花炒帶子」坊間往往食到的西蘭花,都比較硬。今次嘅口感好適中,帶子亦都好正常,整體感覺良好。「瑤柱蛋白炒飯」名副其實的瑤柱蛋白炒飯,真係有瑤柱,比例適中。由於自己曾經在別的餐廳,吃過只有幾粒小瑤柱的炒飯,所以今次有喜出望外的感覺。「豉油皇乾煎海虎大蝦」同行朋友好喜歡吃虎蝦,豉油皇乾煎幾惹味, 好好的下酒菜。「鹹魚煎肉餅」自己通常吃的都是鹹魚蒸肉餅,今次第一次吃到用煎的方法,估唔到會有意外的好味。*餐廳沒有提供BB櫈。
「聚香雞」
首先,雞肉沒有雪藏味,而且肉質十分嫩滑,就算雞胸部份,都沒有半點「諧」口的感覺。值得一讚是餐廳好細心,小小一碟雞,卻提供三款不同的醬汁:秘制口水醬、沙薑醬及薑蓉。口水醬幾惹味,越食越開胃。
「柚子骨」
這是另一開胃小菜。甜甜酸酸,十分適合這種悶熱天氣。
「西蘭花炒帶子」
坊間往往食到的西蘭花,都比較硬。今次嘅口感好適中,帶子亦都好正常,整體感覺良好。
「瑤柱蛋白炒飯」
名副其實的瑤柱蛋白炒飯,真係有瑤柱,比例適中。由於自己曾經在別的餐廳,吃過只有幾粒小瑤柱的炒飯,所以今次有喜出望外的感覺。
「豉油皇乾煎海虎大蝦」
同行朋友好喜歡吃虎蝦,豉油皇乾煎幾惹味, 好好的下酒菜。
「鹹魚煎肉餅」
自己通常吃的都是鹹魚蒸肉餅,今次第一次吃到用煎的方法,估唔到會有意外的好味。
*餐廳沒有提供BB櫈。
聚香雞
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口水醬
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柚子骨
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