拍板風味 (已結業)

跟朋友吃飯, 朋友竟然選了川菜, 起初還有點担心, 因為自己不太嗜辣, 川菜豈不是沒甚麼好吃麽?! 但今次確是喜出望外, 也改寫了我對川菜的印象。只有兩女子, 沒太多心水, 所以請店長給我們介紹一番。相比一杯清水, 或是其他飲料, 這麼竟然建議了菊花杞子茶給我們, 可能見我們女子吧！這花茶很清香, 略帶微甜, 那種甜肯定不是添加糖來的, 所以入口很舒服。原來吃辣時喝這花茶更有畫龍點精之效, 因為花茶的香甜可以中和口中的辣味, 令整頓飯吃得更舒服。加上菊花下火, 這配搭真細心。店長先介紹小食藕帶。這食材很少見, 經泡椒浸泡過, 帶點微辣, 但又不失藕帶原有的清甜, 而且口感爽脆, 一試就即愛上這個食材了!其後又介紹了鵝腸。這個都是推介食品。質地爽而滑, 被有花椒的白鹵水處理過, 所以入口即時已有麻的感覺, 但點到即止, 不會害舌頭受罪, 好讓味蕾繼續了解其他味道。這種恰到好處的刺激真讚!店內熱賣魚類, 所以不得不點呢！就是喜歡酸菜開胃, 桂花魚無骨, 所以不用思考就點了。這魚果然不負所望, 魚湯之香是店員未放底, 我已經想出口試味, 試過後更讚, 酸菜味、魚味配合得很好, 各自發揮時又不