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2018-07-06
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今晚一行5人食中菜，第一次來到黃金海岸的中菜廳，俾我感覺好乾淨，餐具好雅緻，簡單淡色的主調好舒服。5個大人，叫了四人片皮鴨餐，個餐有餸有蟹肉羹有飯，生果甜品齊曬$1988雖然4人餐，5個人食，佢比足5份，好貼心片皮鴨的餅皮用蒸籠盛載，上枱時餅皮微暖，不是很熱，拿上手都算薄，雖薄但拿到底個塊都沒有互相黏住，幾好鴨皮不油，燒得好脆，輕輕連住鴨肉，更有口感。鴨肉沒有鴨羶味，唔太肥。不過同行的朋友反而覺得鴨肉太瘦，沒有油香其他拌食的青瓜葱絲椒絲，都切得好適中，長短均一。這份片皮鴨整體是值得推薦炒飯粒粒分明，真材實料，好多瑤柱叉燒，我喜歡這炒飯炒得硬身，有鑊氣味菜鴨絲，連片皮鴨是一味兩食，鴨絲比較少，其他是雜菜絲鴨無咩味，反而其他配菜較咸。西芹有渣。菠蘿蝦球，平時其他地方用罐頭菠蘿，這裡用新鮮菠蘿，即刻感覺有營養左。蝦球夠大隻，如果上枱可以更熱就好。蘆筍魚球，魚肉鮮，有口感不鬆散。蘆筍炒得不會過火，咬落去卜卜脆
5個大人，叫了四人片皮鴨餐，個餐有餸有蟹肉羹有飯，生果甜品齊曬$1988
雖然4人餐，5個人食，佢比足5份，好貼心
片皮鴨的餅皮用蒸籠盛載，上枱時餅皮微暖，不是很熱，拿上手都算薄，雖薄但拿到底個塊都沒有互相黏住，幾好
鴨皮不油，燒得好脆，輕輕連住鴨肉，更有口感。鴨肉沒有鴨羶味，唔太肥。不過同行的朋友反而覺得鴨肉太瘦，沒有油香
其他拌食的青瓜葱絲椒絲，都切得好適中，長短均一。這份片皮鴨整體是值得推薦
炒飯粒粒分明，真材實料，好多瑤柱叉燒，我喜歡這炒飯炒得硬身，有鑊氣
味菜鴨絲，連片皮鴨是一味兩食，鴨絲比較少，其他是雜菜絲鴨無咩味，反而其他配菜較咸。西芹有渣。
菠蘿蝦球，平時其他地方用罐頭菠蘿，這裡用新鮮菠蘿，即刻感覺有營養左。蝦球夠大隻，
如果上枱可以更熱就好。
蘆筍魚球，魚肉鮮，有口感不鬆散。蘆筍炒得不會過火，咬落去卜卜脆
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