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2010-10-12
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中秋團圓飯+生日會今年捨棄中菜改吃日式放題,而且還是四小時供應時間,這個已是一個極吸引的原因了。到達後方才發現要吃放題,先要爬上那長長樓梯才可到達餐廳,應是晚飯時候也不是太多顧客,而且我們更被安排坐在本有最低消費的獨立房間,有私隱之餘,房內圓桌更方便一眾友人分享食物,超級棒!房內設有按鐘,不用跑出房間也可召喚侍應,很方便的。像彩虹般各款點菜紙條放在筆筒內,一行十人各自的在紙條上選了:刺身: 無論點多少片或多少款刺身皆全數送上,而且每次也排列的整整齊齊,視覺上也覺得滿意的。三文魚切得相當厚身,不是薄得風吹得起的厚度,顏色鮮艷油潤,但間中有一部份是稍為淡色,從白色脂肪也看到三文魚也相當肥美,魚味鮮甜雖然一般,但新鮮度真的可以; 八爪魚凍凍的不韌;朋友們說赤貝相當新鮮甜美,個人卻偏好北寄貝多一點,北寄貝彈牙爽口,輕輕的貝類味道很美味;朋友們還點了甜蝦、螺及鱆紅魚,滿滿一盤相當滿足。沙律: 日式沙律也有好幾款可選,豆腐沙律以醬汁伴著滑溜溜豆腐而成,豆腐有點豆香,簡單伴以味道不太濃的醬汁,蠻開胃的味道;蕃茄沙律千呼萬喚始出來,難道新鮮得要去買蕃茄回來才可供應??蕃茄薄片本身已是多汁清甜,簡單又討
到達後方才發現要吃放題,先要爬上那長長樓梯才可到達餐廳,應是晚飯時候也不是太多顧客,而且我們更被安排坐在本有最低消費的獨立房間,有私隱之餘,房內圓桌更方便一眾友人分享食物,超級棒!房內設有按鐘,不用跑出房間也可召喚侍應,很方便的。
像彩虹般各款點菜紙條放在筆筒內,一行十人各自的在紙條上選了:
刺身
: 無論點多少片或多少款刺身皆全數送上,而且每次也排列的整整齊齊,視覺上也覺得滿意的。三文魚切得相當厚身,不是薄得風吹得起的厚度,顏色鮮艷油潤,但間中有一部份是稍為淡色,從白色脂肪也看到三文魚也相當肥美,魚味鮮甜雖然一般,但新鮮度真的可以; 八爪魚凍凍的不韌;朋友們說赤貝相當新鮮甜美,個人卻偏好北寄貝多一點,北寄貝彈牙爽口,輕輕的貝類味道很美味;朋友們還點了甜蝦、螺及鱆紅魚,滿滿一盤相當滿足。沙律: 日式沙律也有好幾款可選,豆腐沙律以醬汁伴著滑溜溜豆腐而成,豆腐有點豆香,簡單伴以味道不太濃的醬汁,蠻開胃的味道;蕃茄沙律千呼萬喚始出來,難道新鮮得要去買蕃茄回來才可供應??蕃茄薄片本身已是多汁清甜,簡單又討好的味道;香草三文魚跟刺身三文魚同樣肥美,只是香草味就似乎不太夠濃了;蟹籽青瓜的醬汁味道酸酸的非常醒胃,跟爽脆清甜的青瓜粒配合得很好,炎夏佳品,幾款沙律中,個人最喜歡牛蒡絲,質感本身脆脆的,以醬汁煮得甜甜的很入味,微微暖的溫度跟冷吃沙律又是另一番風味,而且牛蒡是健康食品,多吃有益耶。
炸物
在座一眾年青人當然不會錯過香口的炸物,紫色茄子切得均勻夠薄,沾上粉漿炸熟後的樣子是很吸引的,茄子本身吸油力特強,雖然炸得外脆內軟,滿口油份的感覺仍舊不能避免;南瓜厚薄均稱,同是炸得外脆內軟,南瓜天然甜味輕輕透出,好吃!炸蝦水準比日前吃到的好,蝦肉爽口乾淨,不錯;炸蠔很有蠔味,生蠔炸後仍是很滑溜;一口芝士反而芝士味不太重,剛上桌時仍是軟軟的半流心,放涼後則像件硬芝士,但此味不可多吃哩!全晚炸物只有雞軟骨水準不佳,外層粉漿太厚,每粒雞軟骨像吃炸粉似的,感覺很油膩。串燒
冬菇每隻也切了一些花紋,外觀是悅目的,可是冬菇燒烤後汁液收乾,在沒加額外燒汁下令本來很有菇香的冬菇吃來較乾身,
: 羊扒不但外表對辦,水準也是全晚之冠!不論羊扒大小,每件也燒得外表微焦,全熟之餘也肉汁豐盈,肉質柔軟略帶肥膏,可是羊味不太重,另一方面露絲瑪莉香草微微香味又可以補救一下,就算不蘸芥末也很好吃,這份羊架全晚點了不知多少次了!推介!
牛舌切得不算很薄,燒烤後仍保持彈牙感覺不會太軟,要是可以切厚一點,口感再豐厚一點更佳,那陣燒烤焦香令每片牛舌更添香氣; 雞軟骨沒有粉漿的確美味很多,簡單的燒製味道更討好,脆脆的軟骨除訓練一下咀嚼能力外,感覺上還補充了不少軟組織哩,HEHE ; 朋友們還點了我沒有吃的薄燒牛肉,據聞牛肉味道相當不俗,愛吃牛的也不要錯過、秋刀魚原條燒烤上桌,而鯖魚則切成一小件的,單憑外表看到兩款魚也燒得香脆, 連小朋友也不斷嚷著要吃魚,味道也應該不會很差。 一品料理
同是牛舌,但胡麻牛舌質感卻較淋,軟軟的牛舌不及燒烤版本來得吸引,麻醬雖香也彌補不了;田樂燒以長型紫色茄子泡製,而非短短日式茄子,不是是否這個原故,燒出來的茄子肉較乾身,但又沒有少茄子那啖啖油感覺,日式麵豉醬味道甜甜不鹹,本來味道已經很不錯,再加點點會飛舞的木魚碎,這味道真的很讚!個人另一推介!!醬汁雞翼看樣子以為是帶甜的味道,原來是鹹鹹的,猜錯了!雞翼尚算肥美,外皮也不太肥,雞翼也煮得不過老,可以一吃的水準;大阪燒餅小小一個圓餅份量,在少吃多滋味的前題下反而更好,燒餅如以前吃過的一樣,餅皮是軟軟淋淋,中間混了一些海鮮、蔬菜煎成一餅,味道都是來自那惹味酸甜燒餅汁;一輪衝刺後,朋友們點了一枱的汁煮翡翠螺/關東煮/蒸蛋/ 鐵板炒飯/枝豆/湯烏冬/芝士焗蠔/蒜片牛柳粒/鴨胸鵝肝卷及牛油雜菌/粟米也無法消受了。壽司:
特為壽星仔至訂的8吋壽司蛋糕罕有的在中途送上,要是吃飽才來這團飯,實在相當殘忍!大家首次親身目睹的壽司蛋糕,面層以鱆紅魚、三文魚刺身及牛油果片相間造出花紋,再綴以甜蝦、蟹子在面層,視覺效果相當豐富!幾款刺身跟剛才所點的刺身同樣鮮美,大"蛋糕"其實是加了紫菜和味粉的壽司飯,微微醋香中有點紫菜味,飯粒QQ的有嚼勁,比一般白雪雪壽司飯味道更佳;由於餐廳本身有餅房,所以加朱古力生日牌也沒問題。甜品
是日免費甜品是草莓慕絲,加了一坨CREAM及彩針的甜品本來很普通,但那格格脆片卻為她加了不少外觀分及味道! 格格脆片香脆得像薄身餅乾,卜卜脆的跟滑溜慕絲剛好成反比; 慕絲軟軟的像半溶雪糕,味道不過不失,加了CREAM更添細滑,除了那脆格格外,那幾粒透明像果凍的東西,個人也很喜歡,免費甜品也做得很有心機哦。 訂座期間,MANDY及WENDY兩位小姐非常幫忙,這個客人又要求這樣又訂那樣的也沒問題,有禮及耐心的態度要讚!送蛋糕時更助慶的唱著生日歌,令壽星仔驚喜得很; 其他侍應添茶也算頻密,並主動提醒以恒生信用咭結帳有95折; 在這家餐廳超過十個人訂座是要繳付訂金的,結帳時可以退回或從帳單裡扣除。
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