川熙樓 (已結業)

四川菜是我一個喜歡的菜式，辣味濃香刺激的菜式，令人愈食愈停不了口。今日去到尖沙咀一間酒店中，有一間以川菜為主的餐廳，就入去吃個飯。白斬雞。雞肉嫩滑不會太乾，雞肉有陣陣清甜味沒有一般雪藏味道，雞皮香口唔會好油，旁邊的醬汁更是精華所在，增加雞肉味道好惹味。情侶肺片。辣汁非常重但辣味是我可以接受的範圍。再叫多一款小菜-孜然肉鬆四季豆。四季豆少炒得香口不油膩，味道惹味輕輕辣味刺激，味道層次更豐富。肉鬆咸香肉粒炒得香濃。最後叫多左碗白飯。