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2018-04-20
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好友生日，約定在尖咀晚餐。記得這家餐廳的波士頓龍蝦好得，一於在此晚餐吧！七點多來到，客人也不少呢！幸好早已訂座！ 就座後，職員先呈上一碟紫色的小食。 烤紫薯片 不懂分別紫心蕃薯和紫色甘薯，只見薯片有個環狀結構。加上烤過後的薯片很脆身，嚐不到其真身是乾粉質感，還是軟滑口感。不過原塊烘烤，没有太多加工，也算是健康的小食。 一面品嚐烤薯片，一面細看餐牌。點了一前菜小食，一主菜，一飯及甜品。然後開始我倆的吹水夜。前菜小食先來到。 黃金蟹餅配菠蘿莎莎 Golden Crab Cakes with PineappleSalsa 食蟹要有儀態！拆好的蟹肉，變為蟹餅，食用之時就保證有儀態。細碎的蟹肉變成熱辣辣蟹餅，配酸甜的菠蘿莎莎還不錯。如果菠蘿莎莎的水果味再提高，就會更加美味。烤豬肋骨配蜜糖薑汁醬油Whole Roasted Pork Baby Back Ribs with Mixed Salad, Honey Ginger Dipping Sauce 只見豬肋骨和墊底的沙律菜，不見蜜糖薑汁醬油踪影。没有醬汁，反
好友生日，約定在尖咀晚餐。
記得這家餐廳的波士頓龍蝦好得，一於在此晚餐吧！
七點多來到，客人也不少呢！幸好早已訂座！
就座後，職員先呈上一碟紫色的小食。
烤紫薯片
不懂分別紫心蕃薯和紫色甘薯，只見薯片有個環狀結構。
加上烤過後的薯片很脆身，嚐不到其真身是乾粉質感，還是軟滑口感。
不過原塊烘烤，没有太多加工，也算是健康的小食。
一面品嚐烤薯片，一面細看餐牌。
點了一前菜小食，一主菜，一飯及甜品。
然後開始我倆的吹水夜。前菜小食先來到。
黃金蟹餅配菠蘿莎莎
Golden Crab Cakes with Pineapple
Salsa 食蟹要有儀態！
拆好的蟹肉，變為蟹餅，食用之時就保證有儀態。
細碎的蟹肉變成熱辣辣蟹餅，配酸甜的菠蘿莎莎還不錯。
如果菠蘿莎莎的水果味再提高，就會更加美味。
烤豬肋骨配蜜糖薑汁醬油
Whole Roasted Pork Baby Back Ribs with Mixed Salad, Honey Ginger Dipping Sauce
只見豬肋骨和墊底的沙律菜，不見蜜糖薑汁醬油踪影。
没有醬汁，反而可以嚐到豬肋骨的原味。
豬肋骨的肉質先天無得輸，每天一呼一吸，肋間肌就不斷的收縮放鬆。
在無間斷的運動下，這部份的肉質可算是最有豬肉味。
加上肋骨也有一定的脂肪，就可以嚐到豬肉的肉味和油的甘香。
下方的沙律菜，就當是膳食纖維吧！
四色芝士南瓜意大利飯
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四色芝士南瓜意大利飯
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四色芝士南瓜意大利飯
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四色芝士南瓜意大利飯
Risotto Formaggio with Butternut Squash
四種芝士？好邪惡的菜名呀！
Chedder? Parmesan Cheese? Mozzarella? Brie?
一碟黃色的意大利飯，表面有多塊芝士碎片，是Parmesan！
橙黃色的南瓜粒粒，容易認出。
那麼，其他芝士去哪兒了？
先舀一匙，可拉出成絲。這種牽絲效果，是Mozzarella?
當滿心以為這個高粘度又拉絲的意大利飯，必定芝味無窮。
實際口感卻是絲滑口感，不粘牙，没有芝士那種高粘度質感。
芝味不太濃，反而以甜味為主。
再看清楚餐牌，英文菜名中有Butternut Squash，這個外表有如南瓜的東西。
也許是加了這個食材吧！
如果南瓜打成蓉，變做橙黃的醬汁來煮Risotto。
不但有濃稠滑溜的質感，還為Risotto帶來甘甜的味道。
最重要係，比較健康。
現在才驚覺，我倆不再年輕，竟然關注食物是否健康，多於芝士的份量。
Affogato
飯後要來個甜品，才算是完美的晚餐。
想食雪糕，但又想飲咖啡，
Affogato就可魚與熊掌，二者兼得，點了每人一杯。
剛呈上時，鼻子竟然感到濃濃的咖啡香，又勾起自己的咖啡癮。
有機會，要試試這裡的咖啡。
這個晚餐，真係可以跟朋友吹吹水，吹足成晚，真係好滿足。
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