陶源酒家 (已結業)

 我喜歡飲燉湯， 因為滋潤味又濃， 所以，今次知道陶源酒家推出 吉品佛跳牆， 每位$388， 立刻約了姊妹去滋補一下。之前同事在這裡擺酒，菜式味道也很好﹗相信今晚亦會很回味﹗先來小菜， 有冰燒三層肉， 一小口的三層肉， 脂肪部份很少， 正合我心意，燒肉皮勁香脆， 燒肉又不會過咸，只嫌份量太少了!沙薑凍豬手， 爽中又滑溜的豬手， 膠原位置同樣爽口， 配以沙薑粉， 味道與口感都非常好!到今晚的主角啦! 吉品佛跳牆， 以砂鍋來燉， 模似樣啊！非常多的材料， 吉品鮑、 魚翅、 鵪鶉蛋、花膠、大冬菇、遼參、 元貝。聚集各名貴食材， 加入熬過的雞湯， 精華所在，味道勁濃甜， 吉品鮑有咬口， 慢慢咀嚼那鮑汁味。爽彈小遼參、既滑溜又黏口的花膠， 還有超大花菇， 吸滿了湯料 ， 非常滿足!最後點了個小菜， 是黃金蟹肉煎釀帶子， 上菜模樣與想像中大不同， 帶子起雙飛， 釀入蟹肉同煎， 兩者同樣是鮮甜爽彈口感， 若改以鹹蛋黃代替獻汁， 應該會更好味﹗