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2018-12-14
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臨近聖誕，一班好友要一起聚餐，便來到牛禪。這裡裝修得很有現代感，座位寛敞。吃和牛就一定要配清酒，點了夏田冬蔵 純米大吟釀$680，酒味比較濃郁，入口有回甘味，用來吃和牛和刺身，非常適合。海膽壽司兩件$108，用了美國產的馬糞海膽，海膽味濃郁而且鮮甜，吃得出是新鮮貨色。👍💯A5和牛餐，內有牛小排、牛肩肉、西冷和肉眼，看得出來是高質的A5和牛，脂肪分佈均勻。擺盤精緻，好像四朵玫瑰花一樣，非常吸睛。和牛入口溶化，只需要點些鹽，就已經很好味了。吉列生蠔$88，炸得外脆內軟，一口一件，蠔味充滿口腔，是一種享受。五品刺身：吞拿魚腩刺身$108，鮮甜而沒有根，入口溶化。深海池魚$188，清甜而爽口。帶子刺身$108，鮮甜又腍身。金目鯛$188，經過火炙，帶出魚肉的鮮味。赤𩶘(原條)$168，魚肉爽脆，肉質鮮甜。鵝肝多士(2件一份)$98，外表焦香，內𥚃軟滑，鵝肝的味道帶點油膩，不過多士剛好吸收了油膩感，配合得恰到好處。日式炒野菜$78，不會太油膩，吃完可以減輕吃太多肥膩食物的罪惡感。香芒椰汁糯米飯$98，芒果🥭香甜，椰汁🥥夠多，配合黑白糯米，便是最好味的甜品。這個甜品為今晚美味的和牛宴，寫下完美的結
這裡裝修得很有現代感，座位寛敞。
吃和牛就一定要配清酒，點了夏田冬蔵 純米大吟釀$680，酒味比較濃郁，入口有回甘味，用來吃和牛和刺身，非常適合。
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海膽壽司兩件$108，用了美國產的馬糞海膽，海膽味濃郁而且鮮甜，吃得出是新鮮貨色。👍💯
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A5和牛餐，內有牛小排、牛肩肉、西冷和肉眼，看得出來是高質的A5和牛，脂肪分佈均勻。擺盤精緻，好像四朵玫瑰花一樣，非常吸睛。
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和牛入口溶化，只需要點些鹽，就已經很好味了。
吉列生蠔$88，炸得外脆內軟，一口一件，蠔味充滿口腔，是一種享受。
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五品刺身：
吞拿魚腩刺身$108，鮮甜而沒有根，入口溶化。
深海池魚$188，清甜而爽口。
帶子刺身$108，鮮甜又腍身。
金目鯛$188，經過火炙，帶出魚肉的鮮味。
赤𩶘(原條)$168，魚肉爽脆，肉質鮮甜。
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鵝肝多士(2件一份)$98，外表焦香，內𥚃軟滑，鵝肝的味道帶點油膩，不過多士剛好吸收了油膩感，配合得恰到好處。
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日式炒野菜$78，不會太油膩，吃完可以減輕吃太多肥膩食物的罪惡感。
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香芒椰汁糯米飯$98，芒果🥭香甜，椰汁🥥夠多，配合黑白糯米，便是最好味的甜品。這個甜品為今晚美味的和牛宴，寫下完美的結局。
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