影片
更多
2017-05-26
202 瀏覽
CHEF Stage de Eddy Chu是西餐廳中評價甚高的一間，質素果然不負所望，滿載而歸。意大利有氣葡萄果汁 ($38/Glass ; $138/Bottle)葡萄果汁相當濃郁，香甜清爽。乳酪鮮蝦芒果雜菜沙律 ($158)大蝦份量充足，肉質鮮美，配上酸香乳酪及甜美芒果，相當開胃。黑松露蘑菇湯 ($68)蘑菇碎充斥每一口湯，黑松露味濃烈。忌廉鮑魚冬蔭海鮮湯 ($88)鮑魚、大蝦、帆立貝共冶一爐，份外矜貴，入口先是椰汁濃香一湧而上，然後酸辣逐漸湧現滲出，可惜湯的份量實在太少。焗法國連殻食田螺 ($128)田螺殻其實由麵粉製成，可以食用，釀入香蒜和田螺肉焗製，將整個田螺連同薯蓉一口吃下，口感豐富滿足。黑毛豬熱脆包 ($88)極受我倆歡迎的黑毛豬熱脆包簡直是令人欲罷不能，麵包外層脆如薯片，黑毛豬肉質軟腍鬆化，肥而不膩，配上適量微酸醬汁，不論是口感或是味道同樣極致出色。燒牛脷配日本芥辣蜜糖汁 ($128)燒牛脷肉質爽彈，毫無乾韌之感，鮮有地配上日本芥辣蜜糖汁，滲透微弱甜味而不嗆辣。另外配有紫薯蓉、露筍及蘿蔔，向來厭惡紅蘿蔔的我卻因這裡的紅蘿蔔而對它另眼相看，甜美多汁。香蒜辣味蜆肉意粉 (
CHEF Stage de Eddy Chu是西餐廳中評價甚高的一間，質素果然不負所望，滿載而歸。
意大利有氣葡萄果汁 ($38/Glass ; $138/Bottle)
意大利有氣葡萄果汁
$38
45 瀏覽
0 讚好
0 留言
乳酪鮮蝦芒果雜菜沙律 ($158)
乳酪鮮蝦芒果雜菜沙律
$158
53 瀏覽
0 讚好
0 留言
乳酪鮮蝦芒果雜菜沙律
$158
33 瀏覽
0 讚好
0 留言
黑松露蘑菇湯 ($68)
黑松露蘑菇湯
$68
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
忌廉鮑魚冬蔭海鮮湯 ($88)
忌廉鮑魚冬蔭海鮮湯
$88
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
焗法國連殻食田螺 ($128)
焗法國連殻食田螺
$128
23 瀏覽
0 讚好
0 留言
田螺殻其實由麵粉製成，可以食用，釀入香蒜和田螺肉焗製，將整個田螺連同薯蓉一口吃下，口感豐富滿足。黑毛豬熱脆包 ($88)
黑毛豬熱脆包
$88
23 瀏覽
0 讚好
0 留言
極受我倆歡迎的黑毛豬熱脆包簡直是令人欲罷不能，麵包外層脆如薯片，黑毛豬肉質軟腍鬆化，肥而不膩，配上適量微酸醬汁，不論是口感或是味道同樣極致出色。燒牛脷配日本芥辣蜜糖汁 ($128)
燒牛脷配日本芥辣蜜糖汁
$128
20 瀏覽
0 讚好
0 留言
另外配有紫薯蓉、露筍及蘿蔔，向來厭惡紅蘿蔔的我卻因這裡的紅蘿蔔而對它另眼相看，甜美多汁。香蒜辣味蜆肉意粉 ($188)
香蒜辣味蜆肉意粉
$188
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
意粉軟硬適中，醬汁剛好包覆每一條意粉，毫不油膩，帶開胃蒜香及辣味。
張貼
