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2016-12-11
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曾經, 放工叫外賣就立即想起你。 曾經, 迷上你的紅燒牛肉麵和炸雞扒加肉燥飯, 曾經,有人問我元朗有什麼必食好食, 我會二話不說的推介你。 曾經......這些都是曾經。近年與你見面的次數減少, 身邊亦出現不少對你負面評價的聲音, 令我有點難以置信。這夜, 我突然又想起你, 跟老公走了15分鐘的路程到達你門口, 驚訝昨日的人龍不見了, 可能是時間尚早吧, 不用排也不用等, 直接走到裡頭。 裝修過了, 也光亮了, 沒變的依然是站在收銀台前打點一切的老闆娘, 和台灣歌曲的播放。 餐牌也不用看, 直接把我們耳熟能詳的例牌落單。 紅燒牛肉麵 $53招牌紅燒牛肉麵是必叫的項目。 深紅色的湯底, 較為多油脂浮於面, 形成一層薄膜, 但味道不及之前的濃烈, 牛香味亦顯得一般, 比記憶中的味道稍稍變得遜色。 雖然這碗水準算是不錯, 但當你吃過之前的超濃味, 就知道什麼是最好, 什麼是貼近台灣的味道。 多條如2隻手指粗度的牛腱佔據碗內, 份量多得叫人滿足。 牛腱悶得軟嫩入味又富嚼口, 肥瘦均勻, 筋位更是腍軟得骨膠原澎湃, 不用怎咀嚼, 質素仍能保持到水準之作。 麵條是自家製, 較為幼身,
近年與你見面的次數減少, 身邊亦出現不少對你負面評價的聲音, 令我有點難以置信。
這夜, 我突然又想起你, 跟老公走了15分鐘的路程到達你門口, 驚訝昨日的人龍不見了, 可能是時間尚早吧, 不用排也不用等, 直接走到裡頭。
裝修過了, 也光亮了, 沒變的依然是站在收銀台前打點一切的老闆娘, 和台灣歌曲的播放。
餐牌也不用看, 直接把我們耳熟能詳的例牌落單。
紅燒牛肉麵 $53招牌紅燒牛肉麵是必叫的項目。
紅燒牛肉麵
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紅燒牛肉麵
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以前叫外賣, 總會另加錢多要份肉燥, 因為那美味程度撈飯是一流, 不過這次沒有額外加上, 因飯類已預先加入了肉燥和肉汁。 附送的肉燥份量都頗多, 鹹度不及以前那麼重手惹味, 像是為了健康飲食潮流而有所避忌般, 不過肉燥和肉汁始終為白飯添加動力。
香酥雞扒飯
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香酥雞扒飯
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香酥雞扒飯
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香酥雞扒飯
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香酥雞扒飯
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凍蜂蜜綠茶 $14
曾經有段時間非常迷戀珍珠奶茶, 但自從爆出塑化劑醜聞後, 幾乎與台式飲料成絕緣體。 是夜又勾起心癮, 於是叫了杯蜂蜜綠茶淺嘗。 表面浮起一層厚度白色泡泡, 頗為輕盈。 蜂蜜綠茶味跟台式杯裝飲品外賣店的沒太大分別, 微甜的蜂蜜跟淡淡茶味, 沒驚喜也沒意外。
凍蜂蜜綠茶
$14
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很久之前看過易老闆的電視訪問, 講述他如何為了麵店而犧牲了自己的健康, 時間和家庭, 卻贏得食客的一致讚賞, 贏得各方的口啤和認同。
回憶中, 曾經為你動容, 那些不變的紅燒牛肉麵和炸雞扒加肉燥飯, 活在我的曾經。
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